يقبل الكثير من الناس على تناول بعض الوجبات دون غيرها لدى الشعور بشئ من الجوع حيث أن هناك فترة ما بين الوجبات الرئيسية تجد أنك بحاجة لتناول شئ ما بجانب كوب من الشاي أو القهوة ولن تجد أفضل من القراقيش التي يتم تناولها بشكل أساسي مع تلك المشروبات وهو الأمر الذي يتطلب معه تعلم الطريقة التي يتم تحضيرها بها من جانب ربة المنزل حتى لا تحتاد لشرائها من المحلات .
مكونات عمل القراقيش باليانسون في المنزل
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق من السمسم المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة واحدة من الشمر.
- ملعقة كبيرة واحدة من اليانسون.
- كوب وربع من السمنة السائحة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب كبير ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- في البداية يتم نخل الدقيق ثم نضيف له ” اليانسون والشمر والملح والسمسم المحمص والنشا والسكر البودرة”
- من الضروري أن نخلط بين المكونات الجافة بشكل جيد
- ثم نضيف ” السمنة والزيت ” ونخلط من جديد حتى يتوفر لنا خليط مناسب
- في وعاء أخر نقلب ” الماء الدافئ وملعقة واحدة من السكر ” معا حتى ذوبان السكر ثم نضيف له الخميرة
- ثم نضيف خليط الخميرة إلى المكونات ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح لعشر دقائق
- نشكل العجينة ونفردها على سطح صلب ثم نضع القطع في صينية مدهونة بورق الزبدة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة .