تعد الدونات المقلية من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع، وهي سهلة التحضير بمكونات بسيطة، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل، للحصول على دونات هشة ولذيذة تنافس المحلات.
مقادير الدونات المقلية
هذه الوصفة تكفي 6 أفراد، والوقت اللازم لتحضيرها حوالي ساعة ونصف.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ¼ كوب زبدة مذابة.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة تحضير الدونات المقلية
- تحضير العجينة
- في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع السكر، الخميرة، والملح جيدًا.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- تخمير العجينة
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- إذا كان الجو باردًا، قد تحتاج إلى وقت أطول للتخمير.
- تشكيل الدونات
- بعد تخمير العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم تقريبًا.
- استخدمي قطاعة الدونات أو كوب لتشكيل الدوائر، ثم اصنعي فتحة صغيرة في المنتصف باستخدام غطاء زجاجة.
- اتركي الدونات لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل القلي.
- قلي الدونات
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، مع تقليبها باستمرار لضمان نضج متساوي.
- ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- التزيين والتقديم
- رشي السكر البودرة على وجه الدونات قبل التقديم.
- يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل لمزيد من النكهة.