تعتبر الشعرية باللبن من الوصفات التقليدية اللذيذة التي تتميز بقوامها الكريمي ومذاقها الغني، مما يجعلها خيارًا رائعًا للإفطار أو وجبة خفيفة للأطفال والكبار، وفي هذه الوصفة، يتم طهي الشعرية مع الحليب للحصول على نكهة متجانسة، مع إمكانية إضافة المكسرات أو القرفة لإضفاء لمسة مميزة.
المكونات اللازمة لتحضير الشعرية باللبن
- 1 كوب شعيرية جافة.
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة (لإضافة نكهة غنية).
- 4 أكواب حليب طازج (للحصول على قوام كريمي).
- ½ كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا (لنكهة مميزة).
- رشة قرفة (اختياري لإضفاء طعم خاص).
- مكسرات متنوعة (مثل اللوز المجروش، البندق، أو جوز الهند للتزيين).
خطوات تحضير الشعرية باللبن
- تحميص الشعرية
- في قدر متوسط الحجم، سخني السمن أو الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الشعرية الجافة وقلبيها باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، مع الحرص على عدم احتراقها.
- إضافة الحليب والسكر
- بمجرد تحميص الشعرية، اسكبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
- ارفعي الحرارة قليلًا حتى يبدأ الحليب بالغليان.
- أضيفي السكر وامزجيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- نكهة إضافية ونضج الشعرية
- إذا كنت ترغبين في تعزيز النكهة، أضيفي الفانيليا ورشة من القرفة.
- اتركي الشعرية على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
- ستلاحظين أن الشعرية قد امتصت جزءًا من الحليب وأصبحت طرية.
- التقديم والتزيين
- بعد تمام النضج، وزعي الشعرية في أطباق التقديم.
- زينيها بالمكسرات المحمصة أو جوز الهند لإضافة قوام مميز ونكهة غنية.
- للحصول على قوام أكثر كريمية، استخدمي الحليب كامل الدسم، أو زيدي كمية الحليب إذا كنتي تفضلين قوامًا أخف.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- يمكن استبدال السكر بعسل طبيعي لمذاق أكثر صحة.
- يمكن إضافة القليل من الكريمة السائلة لمزيد من القوام الكريمي.
- يفضل تقديمها ساخنة للاستمتاع بأفضل نكهة.