تنظيف البط من الريش الصغير والتخلص من رائحة الزفارة يعد من أكبر التحديات التي يواجهها الكثيرون عند تحضير البط للطهي. ولكن مع بعض النصائح والحيل البسيطة، يمكنك تنظيف البط بطريقة فعّالة ودون بذل مجهود كبير. إليك ثلاث طرق سحرية للتخلص من الريش الصغير والرائحة الكريهة:
1. استخدام الخل الأبيض والملح لإزالة الرائحة الزفارة
الخل الأبيض هو من المكونات الطبيعية التي تُستخدم في العديد من مهام التنظيف، وخصوصًا لإزالة الروائح الكريهة. لتعقيم البط والتخلص من رائحة الزفارة، قم بإضافة كوب من الخل الأبيض إلى وعاء مملوء بالماء البارد، ثم ضَع البط في الوعاء واتركه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، قم بتدليك الجلد بالملح، فهو يعمل على التخلص من الدهون الزائدة التي قد تكون سببًا في الرائحة الكريهة. هذه الطريقة تعمل على إزالة الروائح نهائيًا وتحضير البط للطهي بنكهة رائعة.
2. استخدام دقيق الأرز لإزالة الريش الصغير
من أهم التحديات أثناء تنظيف البط هو إزالة الريش الصغير الذي قد يكون عالقًا في الجلد. طريقة رائعة وفعّالة هي استخدام دقيق الأرز. يمكن دهن البط بالكامل بدقيق الأرز بعد أن يتم غسله جيدًا بالماء. ثم افركه بلطف باستخدام يديك أو قطعة قماش ناعمة. دقيق الأرز يساعد في امتصاص الريش الصغير ويجعل من السهل التخلص منه. هذه الطريقة تضمن لك جلدًا ناعمًا خاليًا من الريش الصغير.
3. الغلي في ماء مغلي مع أعشاب طبيعية
الغلي في ماء مغلي مضاف إليه أعشاب مثل أوراق الغار والزعتر والليمون هو طريقة رائعة لتنظيف البط من الرائحة الزفارة. يمكن غلي البط في الماء مع هذه الأعشاب لمدة 10-15 دقيقة. هذه الأعشاب لا تعطي البط فقط طعمًا لذيذًا ولكنها تساعد أيضًا على امتصاص الرائحة الكريهة وتطهير الجلد من أي روائح غير مرغوب فيها. إضافة الليمون يجعل العملية أكثر فعالية في إزالة الروائح المزعجة.