في شهر رمضان المبارك، يبحث الجميع عن وصفات شهية وسهلة التحضير تضيف لمسة خاصة إلى مائدة الإفطار. ومن بين الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها، يبرز الدجاج المشوي بنكهاته الغنية وقوامه الطري والمقرمش. في هذا المقال، نقدم لك وصفة دجاج مشوي رمضانية ستجعل إفطارك مميزًا، مع تتبيلة سرّية تمنحه طعمًا لا يُقاوم.
المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المشوي الرمضاني
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- دجاجة كاملة مقطعة أو أفخاذ دجاج
- 3 ملاعق كبيرة زبادي
- عصير ليمونة كاملة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة
1. في وعاء عميق، اخلط الزبادي مع عصير الليمون، الزيت، الثوم، والبهارات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة، وقلّبها جيدًا حتى تُغطى بالكامل، ثم غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضَّل ليلة كاملة).
3. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضع الدجاج في صينية خبز، وأدخله الفرن لمدة 40 دقيقة مع التقليب حتى يُصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
4. قدّم الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز أو الخبز، واستمتع بطعمه الرائع!
نصائح لضمان أفضل مذاق
- للحصول على نكهة أعمق، يُفضَّل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- يمكن إضافة القليل من العسل أو دبس الرمان لمنح الدجاج طعمًا مميزًا ولمسة من الحلاوة.
- للحصول على قشرة مقرمشة، يمكن تشغيل الشواية في آخر 5 دقائق من الطهي.
خاتمة
مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة، يمكنك تحضير دجاج مشوي لذيذ يناسب الأجواء الرمضانية، ويضيف لمسة من النكهة المميزة إلى سفرتك. جرّبها اليوم واستمتع بمذاق استثنائي يجمع بين التوابل الغنية والعصارة الطرية، ولا تنسَ مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه التجربة الشهية!