تعتبر البقلاوة بالقشطة والمكسرات هى حلوى شرقية محببة لدى الجميع من الكبار والصغار، حيث أنها تتميز بطبقاتها الرقيقة المقرمشة وحشوتها الكريمية الغنية بالمكسرات، كما أن البقلاوة بالقشطة والمكسرات تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب فهى من الحلويات التي يزداد الإقبال عليها فى شهر رمضان المبارك، فإن الكثير من السيدات تبحث عن طريقة عمل البقلاوة بالقشطة والمكسرات في المنزل دون الحاجة إلى شراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما قد يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما أنه يمكنك تقديم البقلاوة بالقشطة والمكسرات فى المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البقلاوة بالقشطة والمكسرات
مكونات الشربات:
• 2 كوب سكر. • 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (إختيارى).
•• مكونات القشطة:
• 2 كوب حليب سائل.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (إختيارى).
• 1 علبة قشطة (إختيارى).
•• مكونات البقلاوة:
• 1 عبوة عجينة بقلاوة (رقائق فيلو).
• 1 كوب سمن مذاب.
• 1 كوب مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق) مجروشة. 
خطوات تحضير البقلاوة بالقشطة والمكسرات
أولاً: نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضع السكر والماء وعصير الليمون، ثم نقلب المزيج حتى يذوب السكر ثم نتركه لكى يغلى، ثم نخفف النار ونترك الشربات كى يغلى لمدة 10-15 دقيقة حتى يثقل قوامه قليلاً.
ثانيا: ثم نرفع الوعاء عن النار ونضيف ماء الورد أو ماء الزهر (إختيارى)، ثم نترك الشربات لكى يبرد تمامًا، ثم فى وعاء على نار متوسطة، نضع الحليب والنشا والسكر.
ثالثا: نقلب هذا المزيج بإستمرار حتى يذوب النشا والسكر، ثم نستمر فى التقليب حتى يغلى المزيج وبالتالى يثقل قوامه، ثم نرفع الوعاء عن النار ونضيف ماء الورد أو ماء الزهر (إختيارى) والقشطة (إختيارى)، ثم نقلب جيدًا ونترك القشطة لكى تبرد قليلاً.
رابعا: نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وندهن صينية فرن بالسمن المذاب، ثم نضع طبقة من عجينة البقلاوة فى الصينية ثم ندهنها بالسمن، ثم نكرر هذه العملية حتى نحصل على نصف كمية العجينة.
خامسا: ثم نوزع القشطة بالتساوى على طبقات العجينة، ونضع باقى طبقات عجينة البقلاوة فوق القشطة مع دهن كل طبقة بالسمن، ثم نقطع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات، ونوزع المكسرات المجروشة على الوجه.
سادسا: ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب الشربات البارد فوق البقلاوة الساخنة، ثم نترك البقلاوة لكى تتشرب الشربات لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.