يعتبر كوكيز اليانسون خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الصحية، حيث يتميز بمكوناته الخفيفة التي تناسب مختلف الأنظمة الغذائية، وبفضل قوامه المقرمش ونكهته الفريدة، يمكن تقديمه في أي وقت من اليوم سواء مع القهوة أو الشاي، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات، وإليك طريقة تحضير كوكيز اليانسون الصحي بمقادير تكفي لخمس أفراد.
المكونات المطلوبة
يمكنك تحضير كوكيز اليانسون بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، كما أنه لا يحتاج إلى إضافات معقدة، مما يجعله وصفة سهلة وسريعة التحضير. المكونات هي:
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب من دقيق اللوز
- ملعقة كبيرة من السكر المخصص للحمية الغذائية
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لضمان خبز الكوكيز بشكل متساوي.
- خفق المكونات السائلة: في وعاء الخلاط، ضعي البيضة مع السكر، الفانيليا، الزبدة والملح، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي دقيق اللوز، البيكينج بودر، واليانسون إلى الخليط، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا ويتشكل لديك عجين متماسك.
- تشكيل الكوكيز: قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الزبدة مع الضغط عليها قليلًا لمنحها الشكل المثالي.
- الخبز: ضعي الصينية في الفرن واتركي الكوكيز يخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم: بعد إخراج الكوكيز من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا ثم قدميه مع مشروبك المفضل.
نصائح لتقديم مثالي
يمكنك تقديم كوكيز اليانسون إلى الضيوف مع القهوة أو الشاي، أو حتى كوجبة خفيفة لأفراد الأسرة، كما يمكن تخزينه في وعاء محكم للحفاظ على قوامه المقرمش لأطول فترة ممكنة.