تعتبر الحلوى المجففة من الإضافات الفاخرة التي تزين الحلويات مثل التورتات والجاتوهات، ولكنها غالبًا ما تكون مرتفعة الثمن بدلاً من شرائها، يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ في المنزل بطريقة سهلة ومبتكرة باستخدام قشر البطيخ! هذه الحيلة ستوفر لكِ المال وتعطيكِ حلوى طبيعية خالية من المواد الحافظة، يمكنك استخدامها في التزيين أو تقديمها للأطفال كوجبة لذيذة.
مكونات الحلوى المجففة
لتحضير هذه الحلوى، ستحتاجين إلى:
- قشر بطيخ نظيف.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- كوب من الماء.
- ماء للسلق.
- نشا لتغطية الحلوى بعد التجفيف.
- ألوان طعام (اختياري).
طريقة تحضير الحلوى المجففة من قشر البطيخ
1. تحضير القشر: قشري البطيخ وتخلصي من الجزء الأحمر تمامًا، ثم قطعي القشر الأخضر إلى قطع صغيرة جدًا.
2. غسل القشر: اغسليه جيدًا بالماء لضمان نظافته قبل استخدامه.
3. سلق القشر: ضعيه في وعاء به ماء مغلي واتركيه حتى يصبح طريًا.
4. التصفية: بعد السلق، صفي القشر تمامًا من الماء الزائد.
5. تحضير الشراب السكري: في وعاء آخر، ضعي قشر البطيخ مع السكر، العسل، وكوب من ماء السلق، ثم اتركيه على النار حتى تمتزج المكونات تمامًا.
6. تقسيم الحلوى: بعد أن يبرد قليلًا، قسميه إلى 3 أجزاء وأضيفي لكل جزء لون طعام مختلف مثل الأحمر أو الأخضر أو الأصفر.
7. التجفيف: انشري الحلوى على صينية وضعيها تحت المروحة لمدة 24 ساعة حتى تجف تمامًا.
8. إضافة النشا: بعد التجفيف، رشي عليها نشا وقلبيها جيدًا حتى لا تلتصق ببعضها.
9. التخزين والاستخدام: يمكنكِ استخدامها فورًا في تزيين الحلويات أو تقديمها للأطفال، كما يمكنكِ حفظها في الفريزر داخل أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، حيث تظل صالحة لمدة تصل إلى عامين.
فوائد تحضير الحلوى المجففة في المنزل
توفير المال: بدلاً من شراء الحلوى الجاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ بتكلفة بسيطة.
مثالية لتزيين الحلويات: تضفي شكلًا رائعًا على الكيك والتورتات.
آمنة وصحية للأطفال: خالية من المواد الحافظة والملونات الصناعية.
فوائد غذائية للبطيخ: يساعد في ترطيب الجسم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء، كما يعزز المناعة بفضل فيتامين C، ويدعم صحة العضلات والجهاز الهضمي.
بهذه الطريقة، ستحصلين على حلوى لذيذة، صحية، واقتصادية يمكنكِ استخدامها في أي وقت، جربيها ولن تستغني عنها بعد اليوم!