من منا لا يحب تناول اللحمة الطرية التي تذوب في الفم؟ ولكن الكثير منا يواجه مشكلة في الحصول على اللحمة الطرية بشكل مثالي، خاصة إذا كانت القطعة التي نستخدمها تحتاج إلى وقت طويل في الطهي لتصبح لينة، لكن هل كنتِ تعلمي أن هناك طريقة بسيطة جدًا للحصول على لحمة طرية في وقت قصير دون الحاجة إلى حلة الضغط؟ السر يكمن في إضافة مكون واحد فقط!
المكون السحري: المعلقة الصغيرة
السر في الحصول على لحمة طرية وذائبة كالزبده يكمن في إضافة معلقة صغيرة من اللبن الزبادي إلى اللحمة أثناء الطهي، قد يبدو هذا غريبًا للبعض، لكن اللبن الزبادي يحتوي على أحماض تساعد على تكسير الأنسجة العضلية في اللحمة، مما يجعلها أكثر طراوة في وقت قصير.
طريقة التحضير
قبل طهي اللحمة، قومي بتتبيلها باستخدام التوابل المفضلة لديكِ مثل الثوم، البصل، الملح، والفلفل، ثم ضيفي معلقة صغيرة من اللبن الزبادي إلى اللحمة وامزجيها جيدًا مع التوابل، اتركيها لمدة 10 دقائق قبل البدء في الطهي بعد ذلك، قومي بطهي اللحمة بالطريقة المعتادة سواء على النار أو في الفرن، وستلاحظين أن اللحمة بدأت تذوب بين يديكِ خلال أقل من نصف ساعة.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
اللبن الزبادي لا يعمل فقط على تطرية اللحمة، بل يساعد أيضًا في تعزيز نكهتها، كما أنه يوفر وقت الطهي بشكل كبير، مما يجعل عملية تحضير اللحمة أسهل وأسرع.
إذا كنتِ ترغب في تحضير لحمة طرية ولذيذة في وقت قياسي ودون الحاجة لأدوات معقدة مثل حلة الضغط، فقط ضيفي معلقة صغيرة من اللبن الزبادي أثناء الطهي، هذه الطريقة ستجعل لحمتك تذوب في فمك وتصبح طريّة وذات طعم رائع في أقل من نصف ساعة.