تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة للكثيرين حول العالم، فهي لا تقتصر على طعمها اللذيذ، بل تتمتع أيضًا بعدد من الفوائد الصحية، ولكن في الآونة الأخيرة، ومع ارتفاع أسعار البن، لجأ العديد من التجار إلى غش البن لزيادة أرباحهم، مما قد يؤثر على جودة القهوة التي نتناولها، في هذا المقال، سنتعرف على طرق اكتشاف الفرق بين البن الأصلي والمغشوش.
الطرق البسيطة لاكتشاف البن المغشوش
يمكنك بسهولة التمييز بين البن الأصلي والمغشوش باستخدام بعض الحيل البسيطة، أولاً، يمكن وضع ملعقة كبيرة من البن في كوب ماء دافئ وتركه لمدة عشر دقائق، إذا غرق البن في أسفل الكوب، فهذا يعني أنه مغشوش، بينما إذا طفا على السطح، فإنه أصلي، ثانيًا، ضع البن في طبق وأضف إليه ماء، إذا امتص البن الماء بسرعة وأصبح عجينًا، فهو مغشوش، أما إذا احتاج وقتًا أطول ليشرب الماء وأصبح مثل الرمل المبلل، فهو بن أصلي، وأخيرًا، يمكن ملاحظة شكل وجه القهوة، إذا كان سميكًا وثقيلًا، فهذا يدل على أنه بن أصلي، وإذا كان ضعيفًا، فإنه مغشوش.
طرق غش البن في الأسواق
يستخدم بعض التجار طرقًا مختلفة لغش البن لزيادة أرباحهم، من أبرز هذه الطرق إضافة حبات من البسلة أو فول الصويا إلى البن أثناء تحميصه لزيادة الوزن، مما يقلل من الجودة ويحقق ربحًا أكبر دون مراعاة صحة المستهلك.