لا يستطيع العديد من الأشخاص بدء يومهم إلا من دون تناول كوب واحد على الأقل من القهوة، بالنسبة للكثيرين، فيعد تناول كوب من القهوة أمر مهم كجزء من روتينهم الصباحي لدرجة أنهم يمتلكون ماكينة قهوة أوتوماتيكية يتم جدولتها مسبقاً لإعداد إبريق لكي يكون جاهزاً عند استيقاظهم.
هل القهوة مفيدة للقلب؟
أما عن كيفية تأثير القهوة السوداء (من دون إضافات) على صحة القلب، فيعطي البحث العلمي إجابات مختلطة، وتوجد عدد من الدراسات التي تبحث في القهوة، وكانت نتائجها مختلفة، علمًا بأن القهوة قد ترفع ضغط الدم وتزيد من تصلب الشرايين، وعلى الرغم من ذلك، أظهرت إحدى الدراسات أن شرب القهوة بشكل معتدل يقلل من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول وعوامل الخطر الأخرى على صحة القلب، وذلك وفقًا لما قاله الدكتور إيدو باز، اختصاصي أمراض القلب ونائب الرئيس الأول للشؤون الطبية في تطبيق «Hello Heart».
نظرًا لتباين هذه البيانات، يوصي الدكتور باز بتناول القهوة باعتدال، بحيث لا يتجاوز الاستهلاك كوبًا واحدًا يوميًا،كما يؤكد الدكتور سام سيتاريه، مدير قسم أمراض القلب والأوعية الدموية في مركز بيفرلي هيلز، على أهمية الاعتدال في شرب القهوة السوداء، قائلًا: «تشير الدراسات إلى أن تناول كوب أو كوبين من القهوة السوداء يومياً قد يحسن صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض خطر الإصابة بقصور القلب وتعزيز وظائف الأوعية الدموية بسبب خصائصها المضادة للأكسدة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الكافيين يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم، وخصوصاً لدى الأفراد الحساسين».
أسوأ أنواع القهوة لصحة القلب
كما أظهرت الدراسات العلمية أن شرب القهوة السوداء بشكل معتدل قد يفيد صحة القلب والأوعية الدموية، فإن كلا الطبيبين يؤكدان أن طريقة تحضير القهوة ضرورية، ويقول كلاهما إن مشروبات القهوة التي تحتوي على السكر ليست جيدة على الإطلاق لصحة القلب، كما قال االدكتور سيتاريه: «المشروبات المحلاة بشكل كبير مثل مشروبات الكراميل ماكياتو أو فرابوتشينو المخلوطة تسبب ضرراً، عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. غالباً ما تحتوي هذه المشروبات على مئات السعرات الحرارية وكميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية، التي يمكن أن تلغي أي فوائد محتملة من القهوة».
واتفق الدكتور باز مع تلك النظرية قائلاً: «أود أن أنصح بالابتعاد عن أي مشروبات قهوة تحتوي على نسبة عالية من السكر. تندرج القهوة المنكهة مع الكثير من المشروبات في هذه الفئة وهي عموماً ليست صحية للقلب»، وعند تناول مشروب الكراميل ماكياتو، فإن الكوب الكبير منه يحتوي على 33 غراماً من السكر المضاف، وهو أكثر مما ينصح جمعية القلب الأميركية بتناوله في يوم كامل.
ويذكر، أن القهوة التي تشتريها من المقاهي ليست الوحيدة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر؛ وقال الدكتور باز إن منتجات القهوة الجاهزة للشرب يمكن أن تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، وأشار كلا الطبيبين إلى أن تناول القهوة المحلاة بالسكر كل يوم يمكن أن تكون له آثار صحية ضارة، وأفاد الدكتور باز: «السكر المضاف له قيمة غذائية منخفضة ويمكن أن يسبب الكثير من المشاكل الصحية، يتسبب تناول الكثير من السكر إلى إتلاف الأوعية الدموية، وإلى تراكم اللويحات داخل الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما قد يؤدي أيضاً إلى عوامل خطر أخرى مثل مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم».
من جانبه، أكد الدكتور سيتاريه أن الجمع بين السكر والكافيين في مشروبات القهوة يمكن أن يكون ضاراً بشكل خاص، موضحًا: «إن الجمع بين السكر والكافيين يخلق استجابة للتوتر، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، مع مرور الوقت، تسهم هذه العوامل في الالتهاب وتكوين اللويحات وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب».