لا يوجد من يختلف على حب الشيبسي وطعمه المميز واللذيذ، فالشيبسي له العديد من النكهات ولا يختلف اثنين على حب الشيبسي بخلاف الشيكولاتة التي من الممكن ألا يحبها البعض، فالكبير والصغير يتناول الشيبسي ويمكن أن تعتمد عليه كطبق رئيسي في وجبة الإفطار أو الغداء أو يمكن تناوله سناكس بين الوجبات، ولكن المشكلة التي تواجهنا في الشيبسي الجاهز هو استخدام المواد الحافظة للحفاظ عليه لبضعة أشهر، وعبر السطور التالية سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير الشيبسي بالمنزل.
المكونات المطلوبة لتحضير شيبسي بالشطة والليمون
تختلف طريقة تحضير الشيبسي بين كل سيدة وأخرى ويمكنك تحضير الشيبسي بطعم الشطة والليمون بالمنزل ولكن نحتاج إلى:
- نصف كيلو من بطاطس التحمير.
- كما نحتاج إلى لتر ماء مغلي.
- ونحتاج أيضًا إلى ملعقة ملح كبيرة.
- كما نحتاج إلى ملعقتين من الشطة.
- ونحتاج إلى ربع كوب ليمون.
- كما نحتاج إلى ملعقة كركم صغيرة.
طريقة تحضير الشيبسي بالشطة والليمون
ولتحضير الشيبسي بطعم الشطة والليمون، يمكنك اتباع تلك الخطوات:
- قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بغسلها بالماء حيدًا ثم قومي بنقعها بماء مالح لمدة لا تقل عن ساعتين.
- وبوعاء عميق يوجد به ماء مغلي قومي بإضافة الليمون والملح والشطة والكركم ثم اتركيها ساعتين.
- بعد ذلك قومي بتصفيتها جيدًا بدون الشطف بالماء حتى تحافظي على نكهة الشطة والليمون.
- وبطاسة عميقة بها زيت غزير على النار المتوسطة، قومي بوضع البطاطس واحدة بعد الأخرى مع التقليب المستمر حتى تصبح هشة ولا تحترق.
- ثم قومي برفع البطاطس من الزيت مع تصفيتها بشكل جيد من الزيت بوعاء مفروش بمناديل خاصة للتخلص من الزيت وانتظري إلى أن تبرد.