تعتبر الحلبة من النباتات العشبية التي استخدمت منذ قرون في الطب التقليدي والتغذية، نظرا لفوائدها الصحية المتعددة في هذا المقال، سنستعرض دور الحلبة في إدارة مستويات السكر في الدم وفوائدها الصحية العامة.
الحلبة وإدارة مستويات السكر في الدم
تشير العديد من الدراسات إلى أن الحلبة قد تكون مفيدة لمرضى السكري، تحتوي بذورها على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومركبات كيميائية تساعد في:
- إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات والسكر: هذا يساهم في منع الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر بعد تناول الطعام.
- تحسين استخدام الجسم للسكر وزيادة إفراز الإنسولين: مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.
- أظهرت دراسة نشرت في مجلة AYU Journal عام 2017 أن تناول 10 غرامات من بذور الحلبة المنقوعة في الماء الساخن يوميا أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات سكر الدم الصيامي ومخزون السكر التراكمي (HbA1C) لدى مرضى السكري بعد عدة أشهر من الاستخدام المنتظم.
الفوائد الصحية العامة للحلبة
بالإضافة إلى دورها في إدارة مستويات السكر، تتمتع الحلبة بفوائد صحية متعددة تشمل:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تستخدم الحلبة في علاج بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك والتهاب المعدة، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
- تقليل مستويات الكوليسترول: تشير بعض الأبحاث إلى أن الحلبة قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تخفيف الالتهابات: تظهر الحلبة خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعلها مفيدة في تقليل الالتهابات وعلاجها.
- تعزيز صحة البشرة والشعر: تستخدم الحلبة في صناعة مستحضرات التجميل نظرا لخصائصها المغذية والمرطبة، حيث تساعد في تجديد خلايا البشرة وتعزيز نمو الشعر.
طرق استخدام الحلبة
يمكن استهلاك الحلبة بعدة طرق، بما في ذلك:
- مسحوق البذور: يضاف إلى الأطعمة أو يستخدم كمكمل غذائي.
- مغلي الحلبة: يحضر عن طريق غلي بذور الحلبة في الماء وشربها كشاي.
- مستخلصات الحلبة: تستخدم في شكل كبسولات أو مستخلصات سائلة كمكملات غذائية.