هناك عشبه لا يعرف الكثير مدى أهميتها غير الطبخ وهي عشبة ورق الغار وهي تعتبر من الأعشاب العطرية المعروفة منذ العصر القديم، حيث كانت تستعمل في الحضارات القديمة ومنها الحضارة الرومانية والحضارة اليونانية ولا يكتفي بذلك فقط ولكن هي عنصر أساسي في أشياء غير الطبخ ومنها العلاجات الطبية التقليدية، بالإضافة إلى ذلك تنتمي شجرة الغار إلى أسرة الغاليات وحيث تتميز بأوراقها الخضراء الداكنة ورائحتها المميزة، كما تعتبر شجرة مستمرة الخضرة تنمو في الأماكن الدافئة تحديداً في حوض البحر الأبيض المتوسط.
ما أهمية عشبة ورق الغار
عشبه ورق الغار تمتلك على عدة مجموعات كبيرة من الفوائد الصحية بسبب احتوائها على مركبات طبيعية فعالة ومنها الزيوت الطيارة والمعادن الضرورية ومضادات الأكسدة واليكم أهم أهميتها:
- يساعد في تطوير صحة البشرة والشعر حيث يمكنك استعمال ورق الغار الاهتمام بالجمال بسبب خصائصه المطهرة والمضادة للأكسدة .
- ويعد مضاد الالتهابات ومسكن للآلام بسبب احتواء ورق الغار على مركبات مضادة للالتهابات ومنها الأوجينول.
- يساعد في دعم صحة الأوعية الدموية والقلب بسبب احتوائه على مركبات مفيده للقلب ومنها الروتين والكريسيتين.
- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم أي يشير معظم الدراسات إلى أن مستخلص الغار يمكن أن يشارك في تطوير حساسية الأنسولين لدى مرضى السكر.
- يساعد تقوية الجهاز المناعي أن يحتوي الغار على مضادات أكسدة قوية ومنها فيتامين سي.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي أي يستعمل ورق الغار منذ القدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
كيفية إستعمال ورق الغار
سوف نوضح لكم الاستفادة من عشبة ورق الغار بالمزيد من الطرق المتنوعة:
- يستخدم كزيت عطري
- يمكن مزج زيت ورق الغار مع زيت الزيتون أو زيت جوزالهند واستعماله في التدليك حتى يتم تخفيف آلام العضلات.
- يستعمل كزيت عطر في جلسات الاسترخاء والتدليك العلاجي.
- يستخدم في العناية بالشعر والبشرة
- للبشرة: سوف يتم غلي ورق الغار واستعمال الماء المغلي كغسول الوجه لعلاج حب الشباب.
- للشعر: سوف يتم نقع الأوراق في المياه ثم يستعمل كغسول بعد غسل الشعر بالشامبو.
- يستخدم كمشروب عشبي
- سوف يتم غلي معظم أوراق الغار في المياه لمدة 10 دقائق ثم يشرب كشاي في ليتم تطوير الهضم وتقوية المناعة.
- يستخدم في الطبخ
- يستعمل في تحضير الحساء واليخنات كما يضاف إلى المياه المغلية ويزال قبل التقديم.
- كما يضاف إلى أطباق اللحوم والأرز حتى يضيف نكهة غنية.
- قد يستعمل في صنع صلصات الطماطم والمخللات لإعطاء نكهة مميزة.