فرم اللحم باستخدام المفرمة الكهربائية يعد من الأمور الأساسية التي تعتمد عليها العديد من ربات البيوت فالكثير منهم يقمون بتخزين اللحم المفروم في الفريزر لاستخدامه لاحقاً في تحضير مختلف الوصفات لكن في حالة انقطاع التيار الكهربائي، تواجه ربة المنزل صعوبة في استخدام المفرمة أو الكبة ولحل هذه المشكلة، نقدم بعض البدائل التي يمكن أن تساعد في فرم اللحم دون الحاجة إلى الأجهزة الكهربائية.
طرق فرم اللحم بدون مفرمة كهربائية
يمكنك استخدام بعض الأدوات المتوفرة في المطبخ لفرم اللحم بسرعة ودون الحاجة لمفرمة كهربائية وفيما يلي أبرز الطرق التي يمكن اتباعها:
استخدام المبشرة
تعد المبشرة من الأدوات البسيطة والفعالة التي يمكن استخدامها لفرم اللحم. إليك خطوات استخدامها:
- قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي المكعبات في طبق مسطح بالفريزر حتى تجمد.
- بعد تجميد اللحم، استخدمي المبشرة لفرم كل مكعب على حدة.
- بعد الانتهاء من الفرم، يمكن تخزين اللحم المفروم في الفريزر أو استخدامه فوراً في الطهي.
استخدام مخرطة الملوخية
إذا كنتِ بحاجة لفرم كمية كبيرة من اللحم، يمكن استخدام مخرطة الملوخية كبديل جيد إليك طريقة استخدامها:
- طعي اللحم إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد.
- ضعي اللحم على الفلانشة (الطاولة).
- استخدمي المخرطة لتمريرها على اللحم عدة مرات حتى تحصلي على لحم مفروم ناعم هذه الطريقة تسهل عليكِ عملية تعصيج اللحم المفروم.
- تعتبر هذه الطرق البديلة وسيلة فعّالة لفرم اللحم في حال عدم توفر المفرمة الكهربائية أو في حالة انقطاع التيار الكهربائي.