كيك الشوكولاتة من اكثر انواع الحلويات التي يحبها الجميع فهي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني خاصة و عند اضافة صوص الشوكولاتة الساخن الذي يمنحها مذاقا رائعا ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ووقت قصير بطعم لا يقازم
مكونات كيك الشوكولاتة بالصوص
كوب ونصف من الدقيق
نصف كوب من الكاكاو الخام
كوب من السكر
نصف كوب من الزيت
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
كوب من الحليب الدافئ
لتحضير صوص الشوكولاتة
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الكاكاو الخام
ربع كوب من السكر
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة بالصوص الساخن
في وعاء كبير يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويضاف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق وينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم يضاف الى الخليط بالتدريج مع التقليب
يضاف الحليب الدافئ ويتم الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة وتدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ثم يصب الخليط داخلها وتوضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ثلاثين الى اربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة تماما
بعد النضج تترك لتبرد قليلا قبل اخراجها من الصينية وفي قدر صغير على نار هادئة يخلط الحليب مع الكاكاو والسكر مع التحريك المستمر وتضاف الزبدة والفانيليا ويستمر التحريك حتى يصبح الصوص ناعما ولامعا
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا ويصب صوص الشوكولاتة الساخن فوق الكيك قبل التقديم مباشرة ويمكن تزيين الوجه برقائق الشوكولاتة او المكسرات