يُعدّ الليمون الناشف، أو اللومي، من المكونات الشهيرة في المطبخ العربي والآسيوي، حيث يتم تجفيف الليمون الطازج ليكتسب نكهة أكثر تركيزًا وفوائد صحية متعددة، ويتميز بمذاقه الحمضي القوي ورائحته المميزة، مما يجعله إضافة مثالية للعديد من الأطباق والمشروبات، وبالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يُعرف اللومي بفوائده الصحية العديدة، مثل تحسين الهضم وتعزيز المناعة، وفي هذا المقال سنتناول أبرز استخدامات الليمون الناشف في المطبخ والعلاجات الطبيعية.
استخدامات الليمون الناشف
يُعدّ الليمون الناشف (اللومي) من المكونات الشهيرة في المطبخ العربي والآسيوي، ويتميز بنكهته الحمضية القوية ورائحته الفريدة، إليك أهم استخداماته:
في الطهي
يُستخدم في تحضير المرق، والأرز، واليخنات، خاصة في المطبخ الخليجي مثل مجبوس اللحم والدجاج.
تحضير المشروبات
يمكن غليه مع الماء لصنع شاي الليمون الناشف، المفيد للجهاز الهضمي والمناعة.
إضافة النكهة
يُطحن ويُضاف كتوابل في الأطباق المختلفة مثل السلطات والمأكولات البحرية.
علاج طبيعي
يساعد في تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي، والتخفيف من الانتفاخات وعسر الهضم.
مضاد للأكسدة
يحتوي على فيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة تعزز المناعة وتحمي من الأمراض.
تحسين نكهة اللحوم
يوضع في تتبيلات اللحوم والدجاج لمنحها طعمًا مميزًا وتليين الألياف.
تقليل ضغط الدم
يُعتقد أن شاي اللومي يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
تنقية الجسم
يُستخدم في بعض الوصفات للتخلص من السموم وتطهير الجهاز الهضمي.