الخضروات الورقية زي البقدونس، الكزبرة، الجرجير، والخس بتفقد نضارتها بسرعة بسبب الرطوبة الزائدة أو الجفاف الشديد داخل الثلاجة، الحل مش في مجرد حفظها في كيس بلاستيك، لأن ده ممكن يسرّع من فسادها! علشان كده، لازم طرق ذكية تضمن لك إنها تفضل طازجة لأطول فترة ممكنة.
طرق عبقرية لحفظ الخضروات الورقية طازجة
✔ الطريقة الأولى: حفظها في برطمان زجاجي بالماء
- اغسلي الخضروات جيدًا وجففيها تمامًا.
- قطعي أطراف السيقان وضعيها في برطمان زجاجي به ماء نظيف، زي الزهور تمامًا.
- غطي الأوراق بكيس بلاستيك خفيف وضعيها في باب الثلاجة.
✔ الطريقة الثانية: لفها في مناديل المطبخ
- بعد غسلها وتجفيفها، ضعي الخضروات على مناديل ورقية جافة.
- لفيها جيدًا وضعيها في كيس محكم الغلق داخل الثلاجة.
- الطريقة دي تمتص الرطوبة الزائدة وتحافظ على الأوراق طازجة لأطول فترة.
✔ الطريقة الثالثة: استخدام أكياس قماشية قابلة للتنفس
- بدل ما تستخدمي الأكياس البلاستيك، جربي أكياس القماش لأنها تحافظ على الهواء المتجدد وتمنع التعفن.
- احفظيها في درج الخضروات داخل الثلاجة.
نصائح مهمة لحفظ الخضروات الورقية بدون أن تذبل
✅ لا تغسليها إلا وقت الاستخدام، لأن الماء الزائد يسبب التعفن.
✅ تأكدي من تجفيفها جيدًا قبل التخزين، لأن الرطوبة هي العدو الأول لها.
✅ لا تضعيها في الفريزر، لأن التجميد يدمر قوامها ونكهتها.
جربي الطرق دي وشوفي الفرق بنفسك!
الخضروات الورقية جزء أساسي من الأكل الصحي، وعلشان تفضل طازجة وتحتفظ بنكهتها، جربي واحدة من الطرق دي وهتلاحظي الفرق بنفسك! أي طريقة بتفضليها لحفظ الخضروات؟ شاركينا تجربتك!