تعد الدواجن من الطيور التي لا غنى عنها، فيعشقها الكثير من الأشخاص ويتم طهيها بطرق مختلفة ومتنوعة، كما أنها تحمل فوائد صحية مذهلة، ولكن ما تعاني منه السيدات وربات البيوت هو زفارة الفراخ، فعادة ما تحتاج الفراخ إلى التنظيف بطريقة معينة، للتخلص من رائحة الزفارة قبل الطهي وإلا ستفسد الطعام ويصبح ذات مذاق غير جيد ورائحة منفرة، لذلك نستعرض معكم من خلال موقعنا طريقة سهلة وبسيطة للتخلص من رائحة الزفارة الموجودة في الفراخ بكل سهولة.
طريقة تحضير محلول تنظيف الفراخ
احرصي على تحضير محلول الفراخ فور شراء الدواجن من التاجر حيث يتم وضعها في محلول مخصص، ويتكون هذا المحلول من: ماء، وربع كوب من عصير الليمون، وربع كوب من الملح، وسكر أبيض، ودقيق.
طريقة تحضير محلول الفراخ
أولا قم بتنظيف الفراخ بشكل جيد تحت الماء الجاري من أجل التخلص من بقايا الريش والشوائب بعد شرائها من التاجر، ثم يتم إحضار وعاء مناسب ثم ضع كمية وفيرة من الماء مع إضافة كلا من الملح والليمون والدقيق.
وبعد ذلك يتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ثم ضع الفراخ في المحلول لمدة لا تقل عن ساعة، وبعدها فى الخطوة الأخيرة يتم غسل الفراخ مرة أخرى بالماء الجاري قبل استخدامها في تحضير أي وصفة وسوف تتخلص من رائحة الزفارة منها بشكل نهائي.