يقبل الناس على تناول الكثير من الأكلات والأطباق المتنوعة فى شهر رمضان وذلك يكون خلافاً لما أوصى بهِ رسولنا الكريم -صلّى الله عليه وسلّم- وهو عدم الإسراف بالأكل والشرب فى هذا الشهر، حيث أن الطعام غير الصحى وأيضاً الغنى بالدهون فهو قد يسبب بعض مشاكل صحية لهم على مدار الشهر، لذلك فنحن سوف نقدم فى هذا المقال وصفة لذيذة وصحية، وهى فاهيتا الدجاج الحار.
مكونات تحضير فاهيتا الدجاج
المكونات:
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• فصان من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظام، والمقطعة إلى شرائح طويلة.
• حبة من الفلفل الحلو الملون، مقطع إلى شرائح.
• حبة صغيرة من البصل المقطع إلى دوائر رفيعة.
• أربع قطع من خبز التورتيلا الجاهز. 
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
أولاً: نحضر وعاء متوسط الحجم ونخلط فيه الفلفل الأحمر المطحون والكمون والملح والثوم المفروم، وأيضاً عصير الليمون، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج والفلفل الحلو والبصل ونغلفهم جيداً بالبهارات، ونسخن الفرن أو الشواية ثم نقوم بتحضير ورق قصدير ذات مقاومة عالية للحرارة.
ثانيا: ثم نضع شرائح الدجاج فيها مع الخضار ثم نطويها جيداً من جميع الجهات ثم نترك مجالاً للبخار، ثم نقوم بوضع خبز التورتيلا أيضاً فى ورق القصدير، ثم نقوم يطيها جيداً، ثم نضع الدجاج المغلف بالقصدير فى الفرن أو على الشواية، ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً أو إلى أن تنضج شرائح الدجاج.
ثالثا: ثم نقوم بشوى خبز التورتيلا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، ثمّ نخرج الخبز من ورق القصدير، ثم نقدم طبق الفاهيتا الحار مع خبز التورتيلا الساخن، ونقوم بتزينها بصلصة الغواكامولى، والكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر المبروشة، وبالف هنا.