بسبوسة السميد هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بمذاقها الرائع وقوامها الطري الذي يعشقه الجميع تحضير بسبوسة السميد في المنزل يوفر لكِ الكثير من المال مقارنة بشرائها جاهزة، كما يضمن لكِ استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت، مما يجعلها خيارا غير مكلف على الرغم من بساطة مكوناتها، فإن بسبوسة السميد تتميز بمذاق شهي لا يقل عن الجاهزة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير بسبوسة السميد بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، لتحصلي على حلوى لذيذة تسعد بها جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل بسبوسة السميد الشهية
المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب زيت أو زبدة
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
- حركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي قليلاً على نار هادئة ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي الزبادي، الزبدة (أو الزيت)، والفانيليا إلى الخليط الجاف.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز متوسطة الحجم بقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية المدهونة ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو يديك المدهونة بقليل من الزيت.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة تدريجيًا حتى تتشربها تمامًا.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالقليل من جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز.
- اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات.
- قدميها في أطباق التقديم واستمتعي بمذاقها الرائع.