إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة سريعة ولذيذة لعائلتك، فإليكِ طريقة تحضير كفتة الطاسة التي تتميز بمذاق شهي وسهولة في التحضير، وتعد هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن طبق غني بالذوق ويمكن تحضيره في وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الطاسة
من أجل تحضير كفتة الطاسة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- أربع ملاعق من البقدونس المفروم
- كوب من البصل المفروم ناعمًا
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- ربع كوب من البقسماط المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- رشة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- فلفل أخضر حار
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
خطوات التحضير
لتحضير كفتة الطاسة، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس، ثم أضيفي التوابل والبقسماط.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي البيضة واستمري في خلط المكونات حتى تصبح متماسكة.
- شكلي الخليط إلى أقراص دائرية متساوية الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اقلي الكفتة حتى يتحول لونها إلى البني وتصبح ناضجة من الداخل.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة، حسب الرغبة.
نصائح لعمل كفتة طاسة مثالية
للحصول على كفتة طريّة ولذيذة، إليك بعض النصائح التي يجب مراعاتها:
- استخدمي اللحم المفروم الطازج والخالي من الدهون الزائدة للحصول على طعم أفضل.
- يساعد البيكنج بودر في جعل الكفتة طرية من الداخل، مما يعطيها قوامًا مثاليًا.
- لتحصلين على طبقة مقرمشة من الخارج، تأكدي من أن الكفتة محمرة جيدًا.