اصبح الأمر سهلا جدا لتحضير فطائر قطنية هشة وطرية بالمنزل دون بذل مجهود، ويمكنك تقديم تلك الفطائر بالعشاء أو الإفطار لأطفالك ولأسرتك وتلك الطريقة ستضمن لك الحصول على طعم مميز وفطائر هشة ولذيذة في نفس الوقت، وعبر السطور القادمة سنتعرف على المكونات المطلوبة وكذلك طريقة التحضير.
المكونات المطلوبة
لتحضير فطائر هشة وقطنية بكل سهولة يلزم إحضار تلك المكونات:
- سنحتاج إلى أربعة أكواب من الدقيق.
- كما نحتاج إلى ملعقة سكر كبيرة.
- ونحتاج إلى ملعقة ونصف من الخميرة.
- كما نحتاج إلى ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ونحتاج لربع ملعقة صغيرة ملح.
- كما نحتاج إلى ثلاث ملاعق حليب بودر ويمكن الاستغناء عنه.
- نحتاج إلى ربع كوب زيت.
- كما نحتاج إلى ربع كوب سمنة.
- ونحتاج إلى ملعقة خل صغيرة.
- كما نحتاج إلى نصف كوب حليب دافئ.
- يمكنك تحضير الحشوة التي تريدينها سواء جبنة أو لحمة.
طريقة التحضير
يجب اتباع تلك الخطوات للحصول على قوام مثالي وطعم مميز:
- قومي بتجهيز العجينة أولًا من خلال وضع الخميرة مع السكر ثم إضافة الحليب الدافئ وذلك بوعاء عميق وكبيرة لمدة خمس دقائق إلى أن تتفاعل الخميرة.
- ثم قومي بإضافة باقي المكونات السائلة إلى مزيج الخميرة.
- بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة وابدأي بالعجن إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- بعدها قومي بترك الخميرة حتى تختمر بمكان دافئ ويتضاعف حجمها ثم قومي بتقطيعها إلى كرات متساوية.
- ثم اتركيها مرة أخرى لمدة عشر دقائق بعدها ابدأي بفرد العجينة بالشكل المناسب.
- وقومي بحشو تلك الفطائر بالحشوة المناسبة لك.
- ثم قومي بإغلاق الفطائر بإحكام بالطريقة التي تفضلينها.
- بعد ذلك ضعيها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ترتاح مرة أخرى.
- وقومي بوضعها بفرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.