«شوربة الدفا العظيمة».. أفضل شوربة لحرق الدهون والسعرات والوقاية من أدوار البرد كمان

تعتبر شوربة الدفا من أفضل الأكلات التي تساعد في التدفئة خلال فصل الشتاء، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وتعزز معدل الحرق، خاصة عند تناولها ساخنة، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو بدون حسب الرغبة، وهي وجبة اقتصادية ومشبعة.

مكونات شوربة الدفا

• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 2 ثمرة جزر مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ¼ كوب كرفس مفروم.
• 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
• 1 صدر دجاج مقطع (اختياري).
• ¼ كوب كريمة طهي (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.
• 1 مكعب مرقة (اختياري).
• ملح، فلفل أسود، زعتر، بابريكا حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• عصير نصف ليمونة.
• ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. تحضير الخضار:
   • قشري البطاطس، الجزر، الطماطم، والكرفس وقطعيها جيدًا، ثم اغسليها بالماء.
2. تشويح المكونات:
   • سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
   • أضيفي البطاطس، الطماطم، الثوم، والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
3. إضافة الدجاج:
   • قطعي صدر الدجاج إلى 3 أجزاء وأضيفيه إلى الوعاء مع التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر).
   • قلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء المغلي حتى تغمر المكونات.
   • غطي الوعاء واتركي الخليط يطهى على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج والخضار.
4. مزج الشوربة:
   • بعد نضج المكونات، انشلي الدجاج جانبًا واطحني الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
   • قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيه مجددًا إلى الشوربة.
   • يمكن تعديل قوام الشوربة بإضافة القليل من الماء حسب الرغبة.
5. اللمسات النهائية:
   • أضيفي مكعب المرقة (اختياري) وعصير الليمون، ثم قلّبي جيدًا.
   • أضيفي الكريمة قبل إطفاء النار، وامزجي المكونات حتى تصبح الشوربة كريمية وغنية بالنكهة.
6. التقديم:
   • تقدم ساخنة مع رشة بقدونس مفروم على الوجه، ويمكن تناولها مع خبز محمص أو مكعبات توست مقرمشة.

لماذا هذه الشوربة مفيدة في الشتاء؟

• تعزز المناعة وتساعد في الوقاية من نزلات البرد.
• تمد الجسم بالدفء والطاقة خلال الطقس البارد.
•  غنية بالألياف والبروتينات التي تعزز الشبع لفترة طويلة.
•  يمكن تحضيرها بدون كريمة أو دجاج لتناسب الأنظمة الغذائية المختلفة.