مع اقتراب عيد الفطر، تزداد استعدادات الأسر المصرية لتحضير الكعك والبسكويت، مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب على السكر باعتباره أحد المكونات الأساسية في هذه الحلويات، ورغم ذلك فإن السوق يشهد استقرارًا واضحًا في الأسعار بفضل توافر المخزون بكميات كبيرة، وهو ما أكده عدد من المسؤولين في قطاع المواد الغذائية
حقيقة ارتفاع أسعار السكر
أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن هناك زيادة ملحوظة في الطلب على السكر خلال هذه الفترة بسبب تحضيرات العيد، إلا أن هذه الزيادة طبيعية مقارنة بالسنوات السابقة، ولا يوجد ارتفاع مفاجئ في حجم الطلب، مشيرًا إلى أن أسعار السكر في الأسواق تتراوح حاليًا بين 32 و35 جنيهًا للكيلو، مقارنة بـ 55 جنيهًا للكيلو في نفس التوقيت من العام الماضي
وأوضح المنوفي أن حجم المبيعات شهد ارتفاعًا معتدلًا بسبب الإقبال الموسمي على السكر، لكنه أكد أن الأسعار لا تزال مستقرة دون أي تغييرات، لافتًا إلى عدم وجود أي مؤشرات على ارتفاع الأسعار في الوقت الحالي
من جانبه، أكد حسن الفندي، رئيس شعبة السكر باتحاد الصناعات، أن أسعار السكر مستقرة في الأسواق، حتى مع ارتفاع الطلب نتيجة الإقبال على تحضير حلويات العيد، مشيرًا إلى أن هذا الاستقرار يعود إلى توفر مخزون كبير من السكر، إلى جانب محصول وفير، مما يضمن عدم حدوث أي زيادات في الأسعار
وأضاف الفندي أن سعر طن السكر يبلغ حاليًا 30 ألف جنيه، ومن المتوقع استمرار استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة، مما يعزز من توازن السوق ويمنع حدوث أي تقلبات تؤثر على المستهلكين.