حيث يعتبر الزبادى هو من أشهر أنواع منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم، والمفيدة جدا للكبار والصغار، كما أن طعم الزبادى الشهى قد ساهم فى عشق الكثيرين له لكن مع إرتفاع الأسعار الباهظ الذى شاهدته المنتجات بشكل عام ومنتجات الألبان بشكل خاص فى الآونة الأخيرة، فقد بدأت معظم ربات البيوت فى اللجوء إلى عمل الزبادى فى المنزل، وذلك من أجل توفير النفقات وتحضير كمية مضاعفة عن تلك التى يتم شرائها من المحلات.
طريقة عمل الزبادى بالفواكة
المكونات:
• لتر حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب فواكه طازجة (مثل الفراولة، المانجو، الموز، التوت) مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
خطوات تحضير الزبادى بالفواكة
أولاً: نحضر وعاء مناسب الحجم ونضع فيه الحليب ثم يرفع على النار مع الحرص على تقليبه جيداً وعندما يتحول الحليب إلى دافئ، نضيف الزبادى إليه مع التقليب المستمر ثم نضيف ملعقة من الحليب البودر.
ثانيا: ثم نضع جميع هذه المكونات معا فى الخلاط الكهربائى، ثم نقوم بإضافته فى أكواب الزبادى مع ترتيبها داخل صينية بها ماء، ثم نقوم بإشعال الفرن ويترك لمدة 10 دقائق ثم يطفئ وتوضع به الصينية التى هى تحتوى على أكواب الزبادى مع الحرص على تغطيتها جيداً.
ثالثا: ثم يترك الزبادى لمدة يوم كامل بعد ذلك يخرج من الفرن ويترك لمدة 3 ساعات بعد ذلك تدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن تقدم ويتم تناولها ثم يقدم وبالهنا والشفا.
••ملحوظة هامة:
فى حال ملاحظة أن الزبادى مازال سائل عند خروجه من الفرن فإنه يجب أن يترك لمدة ساعتين مرة أخرى ثم تكرر نفس الخطوات التى تم ذكرها سابقا.