الكل يحب البطاطس، فهي من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ وتدخل في العديد من الأطباق الشهية، لكن مع كثرة استخدامها، قد نتساءل كيف يمكن تخزين البطاطس بشكل صحيح حتى نحتفظ بها طازجة لأطول فترة ممكنة دون الحاجة للفريزر؟ في هذا المقال، سأكشف لكِ السر الذي سيجعل البطاطس تبقى طازجة وكأنها لسه جايه من السوق طوال العام.
التخزين الصحيح للبطاطس بدون فريزر
عادةً، إذا كانت البطاطس محفوظة بشكل غير صحيح، يمكن أن تتعفن أو تنبت بعد فترة قصيرة، لكن السر يكمن في طريقة التخزين المثلى، أولاً، يجب أن يتم تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر، يفضل وضعها في أكياس قماشية أو صناديق خشبية تسمح لها بالتنفس، مما يمنعها من التعفن أو التسبب في نمو البراعم.
إزالة الرطوبة للحفاظ على البطاطس
من الأمور الهامة أيضًا هي التأكد من أن البطاطس جافة تمامًا قبل تخزينها، يجب تجنب ترك أي رطوبة عليها لأن ذلك يسرع من عملية تعفنها، يمكنك مسحها بلطف باستخدام قطعة قماش جافة قبل وضعها في مكان التخزين.
كيف تضمن بقاء البطاطس طازجة طوال العام؟
هناك سر آخر مهم هو تجنب تخزين البطاطس مع الفواكه الأخرى، خاصة التفاح، يمكن أن تفرز الفواكه غاز الإيثيلين الذي يعجل بنضوج البطاطس لذا، احرصي على تخزين البطاطس بمفردها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أي مصدر رطوبة أو حرارة.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك تخزين البطاطس لمدة طويلة، وتظل طازجة كما لو كانت لسة جايه من السوق، ما عليك إلا تطبيق هذه النصائح وستدعي لي أنني أخبرتك بهذا السر البسيط الذي سيوفر عليك الكثير من الوقت والجهد.