يعتبر الجلاش واحد من أشهر الوصفات التى من الممكن تحضيرها كطبق جانبى مع الأطباق الرئيسية على السفرة حيث أنه يمكن إستخدام الجلاش فى عمل وصفات حلوة وحادقة حيث أنه يتميز بطعمه الشهى وقومه المقرمش الذى يفضله الكثيرين ومن الممكن إضافة العديد من الحشوات إلى الجلاش ومن أشهرها اللحم المفروم، وكذلك الجبن كما يمكن تحضير الجلاش الحلو كنوع من الحلويات السهلة والسريعة والتى هى يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، ولذلك سوف نذكر لكم تفاصيل عمل الجلاش الحلو خلال السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل الجلاش الحلو
حيث يعتبر الجلاش الحلو من أسهل الوصفات التى من الممكن تحضيرها فى دقائق معدودة لأفراد الأسرة حيث تنال إعجاب الكثيرين، كما أنه أيضا من أنواع الوصفات الإقتصادية التى لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن من أجل التحضير.
المكونات:
• شربات حلويات بارد ثقيل.
• مكسرات للحشو أو كاستر على حسب الرغبة.
• لفة جلاش.
• كمية من السمن البلدى.
خطوات تحضير الجلاش الحلو
أولاً: يتم فى البداية تحضير شربات الحلويات حتى يبرد تماما قبل تحضير الجلاش، ثم بعد ذلك يتم إشعال الفرن قبل تجهيز الجلاش حتى يدخل إلى فرن ساخن.
ثانيا: ثم يتم إذابة السمنة وندهن صينية مناسبة الحجم بكمية منها ثم نبدء فى إضافة ورقة من الجلاش بها ثم نقوم بدهنها هى الأخرى بالسمن ثم بعد ذلك يتم إضافة ورقة أخرى وندهنها وهكذا حتى يتم الإنتهاء من نصف الكمية تقريبا.
ثالثا: ثم بعد ذلك يتم إضافة الحشوة فى المنتصف ونقوم بإضافة ورق الجلاش أيضا واحدة تلو الأخرى مع الحرص على دهن كل واحدة منهم بالسمن، ثم نضيف باقى كمية السمنة إلى وجه صينية الجلاش ثم نقوم بتقطيعها قبل أن تدخل الفرن حتى يسهل تقطيعها بعد الخروج.
رابعا: ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تأخذ الجلاش اللون الذهبى، ثم تخرج الصينية ويتم إضافة الشربات البارد الثقيل على الفور وتترك حتى تمتصه الجلاش ويبرد تماما وهذا الأمر يستغرق نصف ساعة تقريباً.