تعتبر البسبوسة بجوز الهند من ألذ أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها بكل سهولة وفي أي وقت، حيث يتميز طعمها بمذاق لذيذ وشهي، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة ناجحة لعمل البسبوسة بجوز الهند بطريقة مرملة مثل المحلات، تابعوا السطور التالية.
مكونات عمل البسبوسة بجوز الهند
المكونات:
- كوب وربع من دقيق البسبوسة.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من عسل النحل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- مكسرات.
- شربات.
خطوات التحضير:
- في وعاء واسع، يمزج دقيق البسبوسة مع البيكنج باودر، جوز الهند، والسكر حتى تتداخل المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، يخفق السمن مع العسل حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ناعم.
- يضاف مزيج السمن والعسل إلى خليط الدقيق، ثم يحرك جيدًا حتى تتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة.
- تدهن صينية الفرن بطبقة خفيفة من السمن.
- يصب خليط البسبوسة في الصينية ويفرد بشكل متساوي.
- تقطع البسبوسة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- تزين كل مثلث بوضع حبة لوز.
- توضع الصينية في فرن ساخنة مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تخرج البسبوسة من الفرن، ثم يسكب عليها الشربات البارد فورًا.
- تغطى الصينية وتترك جانبًا لفترة حتى تتشرب البسبوسة الشربات جيدًا.
- تقدم دافئة أو باردة إلى جانب كوب شاي ساخن.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
المكونات:
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب حليب سائل.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قطر جاهز للتحلية.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند:
- ابدئي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في الخلاط الكهربائي، امزجي البيض مع الحليب والسكر والفانيليا، واخفقي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي السميد وجوز الهند والبيكنج باودر إلى خليط البيض، ثم اخفقي مجددًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- حضري صينية الفرن بدهنها بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية المدهونة.
- ضعي الصينية في الفرن الساخنة، واتركيها تخبز لمدة 40 دقيقة.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها فورًا.
- اتركي البسبوسة حتى تهدأ تمامًا، ثم قطعيها وقدميها.