المكرونة وصفة إيطالية الأصل وتوجد منها العديد من الأشكال المختلفة، كما يمكن تحضير عدد لا يمكن حصرها من الوصفات باستخدام المكرونة ومنها المكرونة بالبشاميل والمكرونة بالصلصة الحمراء والصلصة البيضاء والمكرونة المحمرة والمكرونة بالجبنة وغيرها الكثير.اليوم سوف نتعرف على وصفة جديدة لتحضير المكرونة بالبسطرمة والبسلة وهى وجبة غذائية متكاملة وغنية جداً وشهية ولذيذة في نفس الوقت.
مكونات عمل المكرونة بالبسطرمة والبسلة
على الرغم من أن المكرونة بالبسطرمة والبسلة وجبة سهلة التحضير ، لكنها تحتاج إلى عدد كبير من المكونات والتي تتوفر في كل منزل وهى كالآتي
- المكرونة كيس واحد.
- مكعب مرقة دجاج ثلاثة.
- البصل حبة واحدة متوسطة الحجم.
- شرائح البسطرمة خمس قطع.
- صلصة الطماطم نصف كوب.
- زيت نباتي ربع كوب.
- الثوم المفروم ست فصوص.
- البسلة نصف كوب.
- الملح الأبيض ملعقة صغيرة.
- اوريغانو ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود ملعقة صغيرة.
- فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون ملعقة كبيرة.
- جبنة رومي مبشورة كوب واحد.
- بقدونس مفروم ربع كوب.
- الماء سبعة أكواب.
- الجبنة البارميزان ربع كوب.
طريقة عمل المكرونة بالبسطرمة والبسلة
تعد المكرومة من الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثير وخاصة عند وضع إضافات إليها مثل البسلة والبسطرمة
- ترفع على النار حلة بها كمية من الماء وعند الغليان يضاف الزيت والملح الأبيض والأوريغانو وصلصة الطماطم وتقلب المكونات.
- بعدها يضاف كيس المكرونة ويقلب ويترك يغلي لمدة عشر دقائق حتى يتم سلق المكرونة.
- توضع المكرونة في مصفي حتى تصفي تماماً وبعدها توضع في الحبة مرة أخرى ويضاف إليها اثنين ملعقة من الزيت.
- في حلة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب حتى يذبل ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- يضاف البسطرمة وتقلب سبع دقائق، ثم يضاف الثوم والمكرونة والبسلة المسلوقة نصف سلقة وتقلب المكونات .
- تقلب المكونات لمدة سبع دقائق على نار هادئة وبعدها يصاف الجبن الباراميزان المبشور والجبنة الرومي وتقلب المكونات سبع دقائق أخري حتى يذوب الجبن وتتجانس المكونات.
- توضع المكرونة في أطباق التقديم يرس عليها القليل من البقدونس المفروم وتقدم ساخنة.