اللب السوري المعروف أيضا ببذور دوار الشمس هو واحد من المكسرات التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة يتوافر اللب السوري في الأسواق بسهولة ويعد من الوجبات الخفيفة الشهيرة بين العديد من الأشخاص سواء للأطفال أو الكبار بالإضافة إلى مذاقه الشهي وسنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تلعب دورا هاما في دعم وظائف الجسم المختلفة من أبرز الفيتامينات الموجودة في اللب السوري هي فيتامين E الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتحسن صحة الجلد كما يحتوي اللب السوري على فيتامين B المركب الذي يعزز صحة الجهاز العصبي ويحسن الطاقة.
2. دعم صحة القلب
تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا-6 التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بالإضافة إلى ذلك تحتوي بذور دوار الشمس على مغنيسيوم الذي يساعد في تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
3. تحسين الهضم
اللب السوري يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي الألياف تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتقلل من مشكلات الإمساك مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
4. تعزيز صحة الجلد والشعر
نظرا لاحتوائه على فيتامين E والمعادن مثل الزنك يساهم اللب السوري في تحسين صحة الجلد والشعر يعمل فيتامين E على حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية بينما يعزز الزنك نمو الشعر ويحسن جودته.
5. تحسين المزاج والوظائف العقلية
اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من المغنيسيوم الذي يعد من المعادن التي تعزز الاسترخاء وتساعد في تقليل التوتر والقلق كما أن بذور دوار الشمس تحتوي على حمض الفوليك الذي يحسن من وظائف الدماغ ويعزز من صحة الذاكرة والتركيز.
6. دعم جهاز المناعة
اللب السوري يحتوي على نسب عالية من الزنك الذي يعد من العناصر المهمة لتقوية جهاز المناعة يساعد الزنك في إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورا هاما في مكافحة العدوى وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
7. مفيد لصحة العظام
اللب السوري يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وهي معادن مهمة لصحة العظام والمفاصل تناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يساهم في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام.