تحضير اللحمة المفرومة عنصر أساسي في العديد من الأكلات الشهية، لكن ماذا لو لم يكن لديكِ مفرمة أو كبة؟ لا داعي للقلق، فهناك طرق بسيطة وفعالة يمكنكِ استخدامها لفرم اللحم يدويًا بسهولة، وبدون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية، وباستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ، يمكنكِ الحصول على لحمة مفرومة بنفس القوام والجودة المطلوبة للوصفات المختلفة، سواء كنتِ بحاجة لتحضير الكفتة، المعكرونة بالبشاميل، أو أي طبق آخر، ستساعدك هذه الطرق على إنجاز المهمة بكل سهولة ودون مجهود إضافي.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
تحضير اللحمة المفرومة من أساسيات المطبخ، وتُستخدم في العديد من الوصفات، لكن في حالة عدم توفر المفرمة أو الكبة، قد يبدو الأمر صعبًا، ولحسن الحظ، هناك طرق عبقرية وسهلة يمكنكِ استخدامها لفرم اللحوم يدويًا وبنفس الجودة.
استخدام السكين الحاد
- استخدمي سكينًا حادًا وكبيرًا، وقطّعي اللحم إلى قطع صغيرة جدًا.
- استمري في التقطيع بحركة متقاطعة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
استخدام المطرقة أو النشابة
- ضعي قطع اللحم في كيس بلاستيكي نظيف، ثم اضربيها بالمطرقة أو النشابة حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك، قطّعيها بسكين للحصول على قطع أصغر.
استخدام المبشرة
استخدمي الجانب الخشن من المبشرة لبرش اللحم الطري، ولكن بحذر حتى لا تفسدي الألياف.
العجن اليدوي
بعد تقطيع اللحم، استخدمي يديكِ لعجنه جيدًا حتى يصبح طريًا ومتماسكًا.
باستخدام هذه الطرق، يمكنكِ فرم اللحوم بسهولة بدون الحاجة إلى مفرمة أو كبة، والاستمتاع بأشهى الوصفات بكل بساطة.