وصفة بيتزا القرنبيط اللذيذة والمغذية بمكونات قليلة وأيضاً إقتصادية ولأن البيتزا تعتبر هى واحدة من الوجبات السريعة التى قد تمنع بعض الأمهات أطفالهن من تناولها لكن لا داعى للقلق لآن هناك يوجد وصفة بديلة وصحية لكى يتم تحضير البيتزا بإستخدام القرنبيط وهى وصفة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم فإن بيتزا القرنبيط مليئة بالخضروات التى قد تساعد فى بناء وتقوية أجسام الأطفال، وسوف نتعرف فى هذا المقال على طريقة تحضير بيتزا القرنبيط دعونا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عجينة بيتزا القرنبيط
• مية من القرنبيط المسلوق.
• جبنة موتزاريلا. • جبنة كريمية.
• بيضة واحدة. • رشة ملح.
• فلفل أسود. • زعتر.
•• مكونات الحشوة:
• كوب من صلصة الطماطم.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.
• شرائح طماطم. • فلفل أخضر رومى.
• نصف كوب زيت زيتون.عمل بيتزا القرنبيط. 
طريقة تحضير بيتزا القرنبيط
أولاً: نقوم فى البداية بسلق القرنبيط فى ماء مملح حتى يصبح طرى، ثم نقوم بهرس القرنبيط جيداً ثم نعصره حتى يتم التخلص من أى سوائل زائدة حتى لا تتفكك العجينة.
ثانيا: ثم نقوم بإضافة الجبنة والبيضة والملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات إلى القرنبيط ثم نقوم بمزجهم جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
ثالثا: ثم نقوم بدهن صينية الفرن ونفرد العجينة بداخلها بشكل متساو، ثم نقوم بدهن سطح العجينة بزيت الزيتون ثم نضفى صلصة الطماطم ونفردها بالتساوى.
رابعا: ثم نقوم بتوزيع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر على الوجه ثم نرش الجبنة الموتزاريلا، ونقوم بستخين الفرن على حرارة متوسطة ليست مرتفعة جداً.
خامسا: ثم نضع البيتزا فى الفرن ونتركها حتى يتحول لون قاعها إلى الذهبى الغامق، ثم بعد أن تنضج القاعدة نشغل الشواية حتى تحمر الوجه وتذيب الجبنة.
سادسا: ثم نقوم بإخرجها من الفرن مباشرة ونقدمها ساخنة بعد أن نقوم بتطبيق جميع الخطواتالمذكورة.