زيت الزيتون من المكونات الأساسية في معظم المطابخ، ويعتبر من الزيوت الصحية التي تحتوي على فوائد مذهلة، لكن للأسف، هناك العديد من الزيوت المغشوشة المنتشرة في السوق، مما يجعل من الصعب التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، ولكن مع هذه الطريقة البسيطة والمجربة، يمكنكِ معرفة ما إذا كان زيت الزيتون الذي تشتريه أصليًا أم مغشوشًا بمكون واحد فقط.
لماذا زيت الزيتون المغشوش مشكلة؟
زيت الزيتون المغشوش يحتوي غالبًا على مكونات إضافية مثل الزيوت النباتية الأخرى، مما يقلل من فوائده الصحية ويؤثر على نكهته وجودته، لذلك من المهم جدًا أن تتأكد من أن الزيت الذي تستخدمه هو زيت أصلي.
طريقة التمييز باستخدام الماء البارد
الطريقة الجهنمية التي نقدمها لكِ لمعرفة زيت الزيتون الأصلي تتمثل في استخدام الماء البارد، كل ما عليكِ هو إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون في كوب من الماء البارد، إذا كان الزيت أصليًا، سيظل الزيت متماسكًا على السطح ولا يذوب بسهولة في الماء، أما إذا كان مغشوشًا، سيتفكك الزيت بسرعة ويندمج مع الماء.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
الزيت الأصلي يحتوي على تركيبة خاصة من الأحماض الدهنية التي تجعله لا يذوب بسهولة في الماء، أما الزيوت المغشوشة، فتحتوي على زيوت نباتية أخرى تكون أكثر سيولة وتذوب بسهولة في الماء.
نصائح إضافية لشراء زيت الزيتون الأصلي
للتأكد من شراء زيت الزيتون الأصلي، احرصي على اختيار العلامات التجارية الموثوقة، وابحثي عن زيت الزيتون البكر الممتاز، ويفضل شراء الزجاجات الداكنة للحفاظ على جودته.
مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ الآن التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه وعدم الوقوع في فخ الزيوت المغشوشة، جربيها وستكتشفين الفرق.