شجرة الكاري هي نبتة استوائية تنتمي إلى منطقة الخليج الهندي وتستخدم في المطابخ العالمية وخاصة المطبخ الجنوبي الهندي لا تقتصر فوائدها على النكهة فحسب بل تمتد إلى الاستخدامات الطبية بفضل خصائصها العلاجية
علاقة أوراق الكاري بمرض السكر
أثبتت الدراسات أن أوراق الكاري تلعب دورًا فعالًا في تنظيم مستويات السكر في الدم حيث تحتوي على معادن مثل الحديد والنحاس والزنك التي تساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي كما تعمل على تقليل الضغط على الخلايا البنكرياسية مما يعزز إنتاج الأنسولين ويساعد في الوقاية من مضاعفات مرض السكر
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكر
تساعد في تخفيف الوزن مما يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم
تحسن قدرة الجسم على استخدام الأنسولين وتعزز إنتاجه
تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجزيئات الحرة
تحسن صحة القلب والأوعية الدموية مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تعزز المناعة وتساعد الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض
كيفية إدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي
يمكن إضافتها إلى الطعام بعد تحميصها لمنح الأطباق نكهة مميزة
يمكن مضغ ست إلى ثماني أوراق يوميًا صباحًا لتحقيق أقصى فائدة
للتخفيف من طعمها اللاذع يمكن إضافتها إلى الحليب المخضوض أو عصير الليمون الأخضر
الخلاصة
تعد أوراق الكاري خيارًا طبيعيًا فعالًا لمرضى السكر بفضل قدرتها على تحسين مستويات الجلوكوز في الدم وتقليل السمنة وتحفيز إنتاج الأنسولين يمكن إدراجها بسهولة في النظام الغذائي اليومي للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة