الليمون من المكونات اللي وجودها في أي مطبخ مهم جدًا مش بس لأنه بيضيف نكهة مميزة للأكلات لكنه كمان عنصر أساسي في العصائر والتنظيف علشان كده لازم نعرف إزاي نحافظ على الليمون بشكل صحيح من لحظة الشراء علشان يفضل نضر وطازج وما يفقدش طعمه أو جودته
اختيار الليمون المناسب خطوة أولى للحفظ
قبل ما نحفظ الليمون لازم نختار الثمار الصح تكون بلون أصفر لامع وسطحها ناعم ومفيهاش أي بقع أو علامات ذبول الليمون السليم هو الأساس في أي طريقة حفظ ناجحة وده بيضمن إنك تستخدميه لأطول فترة ممكنة
حفظ الليمون في الثلاجة
أفضل طريقة لحفظ الليمون الطازج هي لَف كل ثمرة بورق ألومنيوم بإحكام وتحطهم في كيس بلاستيك مقفول كويس وتخزينهم في درج الخضار في الثلاجة كمان ممكن نحط الليمون في برطمان زجاجي ونغطيه بالمية ونقفله كويس وده بيخلي القشرة طرية والطعم ثابت لفترة طويلة
تجميد الليمون للحفظ الطويل
تجميد الليمون من الطرق العملية سواء كامل أو مقطع شرائح نحطه في أكياس بلاستيك أو نعصره ونصب العصير في قوالب تلج وبعد ما يتجمد ننقله في أكياس ونحتفظ بيه في الفريزر للاستخدام حسب الحاجة
نصائح لتخزين الليمون بذكاء
لو الاستخدام هيكون خلال أيام يفضل نخليه في درجة حرارة الغرفة بعيد عن الشمس ولو الاستخدام لفترة أطول نستخدم الثلاجة أو الفريزر علشان نضمن نكهة الليمون تفضل ثابتة