“لزوم السحور”.. طريقة عمل الفول النابت وشوربته على أصولها في المنزل.. ولادك هيدمنوها من حلاوتها

في ظل الاهتمام المتزايد بالتغذية الصحية، تسعى الكثير من ربات البيوت إلى تقديم وجبات مفيدة لأفراد الأسرة دون الحاجة لمكونات معقدة أو تكلفة مرتفعة، ويعد الفول النابت من الأطباق الشعبية المفيدة، إذ يتميز بغناه بالبروتينات والفيتامينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقوية المناعة وتنقية الجسم من السموم، كما أنه سهل التحضير ويمكن إعداده بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

المكونات المطلوبة لتحضير الفول النابت

• كوب من الفول مغسول جيدًا
• ماء فاتر للنقع والطهي
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• خمس ملاعق من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الكمون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• 2 حبة من الحبهان
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
• اختياري: كزبرة ناشفة، فلفل أسود، جزر مبشور، أو قطع طماطم

طريقة التحضير

1. ينقع الفول في الماء الفاتر لمدة 24 ساعة كاملة، ثم يصفى ويغسل جيدًا ويُترك في مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة حتى تظهر البراعم الصغيرة.
2. في قدر على النار، تسخن السمنة ويشوح فيها البصل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تضاف البهارات مثل الكمون والحبهان والملح والكزبرة حسب الرغبة.
3. يضاف الفول النابت مع كمية من الماء وعصير الليمون والخضروات حسب الاختيار، ثم يترك حتى ينضج تمامًا ويقدم ساخنًا في طبق عميق.