تعتبر المكرونة من الأطباق الأساسية والمحبوبة في كل بيت، ومع تنوع وصفاتها، يظل “ميكس الجبن” أحد أكثر الخيارات التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي الفاخر، وإذا كنت تبحث عن وجبة سريعة التحضير وفي نفس الوقت فاخرة، فهذه الوصفة لمكرونة ميكس جبن ستكون الاختيار الأمثل، خاصة مع تنوع الجبن المستخدم فيها ودمجه مع الكريمة اللباني والتوابل اللذيذة.
المكونات المطلوبة لتحضير مكرونة ميكس جبن
- كيس مكرونة بأي نوع تفضله
- 3 قطع جبنة نستو
- ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة من الزبدة
- كوب جبنة شيدر
- كوب جبنة موتزاريلا
- كوب جبنة رومي
- ربع كوب زيتون أسود مخلي (اختياري)
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، ربع ملعقة صغيرة كاري
- 2 كوب لبن
- علبة كريمة لباني
- كوب ماء
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة نصف سلقة في ماء وملح، ثم تصفى وتشطف بماء بارد، ويضاف لها القليل من الزيت لمنع الالتصاق.
- في وعاء على النار، يسخن الزيت مع الزبدة، ثم تضاف التوابل بالكامل وتقلب حتى تظهر رائحتها.
- يضاف اللبن والماء والكريمة اللباني وتذوب فيها جبنة النستو جيدًا حتى تصبح الصلصة متجانسة.
- تضاف باقي أنواع الجبن (الشيدر، الرومي، الموتزاريلا) وتقلب حتى تذوب بالكامل.
- تضاف المكرونة للخليط وتترك حتى تغلي مع الصوص لتتشرب النكهة، ثم يضاف الزيتون وتقلب بلطف.
للحصول على أفضل نتيجة، يفضل استخدام أنواع جبن ذات جودة عالية، ويمكنك إضافة قطع دجاج مشوي أو فلفل ألوان حسب الرغبة، وتقدم ساخنة فور التحضير.