البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، لكن كثير من الناس يواجهون مشكلة تلفه أو إنباته بعد فترة من التخزين، فبدلًا من شرائه كل فترة أو التعرض لخسارته بسبب العفن والرطوبة، هناك طرق ذكية وسحرية تساعدكِ في حفظه طازجًا من السنة للسنة، هذه الطرق تحافظ على جودته دون أن يفقد نكهته أو قوامه، وتجنبكِ الحاجة إلى التخلص من كميات تالفة، وفي السطور التالية سنتعرف على أفضل وأسهل الطرق لتخزين البصل لفترات طويلة دون مشاكل.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
البصل من الخضروات الأساسية في كل بيت، لكن تخزينه لفترات طويلة دون أن يتلف قد يكون تحديًا، إليكِ طريقة سحرية للحفاظ عليه طازجًا من السنة للسنة دون أن يتعفن أو ينبت:
اختيار البصل المناسب
استخدمي البصل الجاف ذو القشرة السميكة، لأن الأنواع الرطبة تفسد بسرعة، وتأكدي من عدم وجود أي قطع أو تلف في البصل قبل التخزين.
التجفيف الجيد
بعد الشراء، اتركي البصل في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع حتى يجف تمامًا، وتجنبي تخزينه مباشرة بعد الشراء إذا كان لا يزال رطبًا.
التخزين في أكياس شبكية أو شرابات قديمة
ضعي كل بصلة في فردة شراب قديم واربطها، وكرري ذلك مع باقي البصل، ثم علّقي الشرابات في مكان جاف ومظلم لمنع التعفن.
استخدام الصناديق الخشبية
رتبي البصل في صناديق خشبية بها ثقوب للتهوية، ثم ضعي طبقات من الورق أو القش بين كل طبقة من البصل.
التخزين في الدقيق
غمّسي كل بصلة في الدقيق وضعيها في وعاء مغلق، فالدقيق يمتص الرطوبة ويحافظ على البصل لفترات طويلة.