تعتبر عملية تنظيف الفراخ من المهام التي قد تواجه فيها ربات البيوت بعض التحديات، خاصة بسبب الرائحة الكريهة والدهون الزائدة. ولكن هناك طريقة سهلة وفعالة تضمن لك تنظيفًا مثاليًا للدجاج دون أي روائح مزعجة، مع الحفاظ على طراوته ونكهته عند الطهي. في هذا المقال، سنوضح لكِ أسهل طريقة لتنظيف الفراخ بطريقة مضمونة 100% وبدون أي رائحة كريهة.
لماذا تظهر رائحة كريهة عند تنظيف الفراخ؟
تنبعث الرائحة غير المرغوب فيها من الفراخ بسبب بقايا الدم والزفارة العالقة في الجلد والعظام، بالإضافة إلى وجود بعض الدهون التي قد تتسبب في زيادة الرائحة أثناء الطهي. لكن الحل بسيط جدًا، ويتطلب بعض المكونات الطبيعية المتوفرة في كل منزل.
المكونات السحرية لتنظيف الفراخ بعمق
للتخلص من أي روائح كريهة وضمان تنظيف الفراخ بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى:
-
الملح الخشن: يساعد في إزالة الزفارة والتخلص من أي شوائب.
-
الخل الأبيض: يقتل البكتيريا ويقضي على الروائح الكريهة.
-
الليمون: يمنح الفراخ رائحة منعشة ويذيب الدهون الزائدة.
-
الدقيق الأبيض: يزيل أي شوائب عالقة في الجلد.
-
ماء بارد: لغسل الفراخ جيدًا بعد التنظيف.
الطريقة الصحيحة لتنظيف الفراخ بدون أي رائحة
1. غسل الفراخ بالماء البارد أولًا
-
قومي بغسل الفراخ جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي دماء أو سوائل زائدة.
-
استخدمي سكينًا نظيفًا لإزالة أي دهون زائدة أو أجزاء غير مرغوب فيها.
2. فرك الفراخ بالملح والدقيق
-
في وعاء عميق، ضعي ملعقة كبيرة من الملح الخشن وملعقتين من الدقيق الأبيض.
-
قومي بفرك الفراخ بالخليط جيدًا من الداخل والخارج.
-
اتركيها لبضع دقائق، ثم اشطفيها بالماء البارد للتخلص من أي رواسب.
3. نقع الفراخ في الخل والليمون
-
في وعاء آخر، ضعي كوبًا من الخل الأبيض وعصير ليمونة واحدة.
-
ضعي الفراخ في الخليط واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيها بالماء الفاتر.
-
هذه الخطوة كفيلة بإزالة أي روائح كريهة تمامًا.
4. الشطف النهائي والتجفيف
-
اشطفي الفراخ جيدًا تحت الماء الجاري حتى تتأكدي من إزالة أي بقايا.
-
جففي الفراخ باستخدام مناديل مطبخ نظيفة قبل الطهي أو التخزين.