لاشك أن أم علي من اشهر الحلويات الخفيفة والشهية التي يعشقها الكثير من الناس، سوف نتعرف من خلال موقعنا بوابة الزهراء مكونات وطريقة عمل أم علي من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
مقادير عمل أم علي
هناك عدد متنوع من المكونات التي يجب توافرها لعمل أم علي وهي تتمثل فيما يلي:
- لفة من الرقاق.
- أربع أكواب كبيرة الحجم من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب كبير من السكر.
- نصف كوب كبير الحجم من كريمة الطهي.
- نصف كوب كبير من المكسرات المشكلة.
- نصف كوب كبير من الزبيب.
- نصف كوب كبير من جوز الهند.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
طريقة عمل ام علي
أما عن طريقة إعداد عمل ام علي فهي عبارة عن:
- نقوم بتجهيز صينية نضع بها الرقاق مع تقطيعه لقطع صغيرة بكل سهولة.
- نقوم بتحميص المكسرات في وعاء على النار مع التقليب المستمر مع الحرص على عدم حرق المكسرات أثناء التحميص.
- نضع المكسرات على الرقاق بشكل جيد.
- نقوم بتسخين الحليب مع الكريمة والسكر والتقليب بشكل ممتاز للحصول على افضل قوام.
- نقوم بوضع الخليط على الصينية وندخلها الفرن حتى تاخذ لون ذهبي جميل بكل بساطة وسرعة.
- يمكنك وضع كمية من المكسرات على وجه الصينية ومن ثم العمل على تقديمها بالهناء والشفاء.