يعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة المفضلة التي يحرص الكثيرون على تناولها في المناسبات، خصوصا خلال عيد الفطر، حيث يعتبر خيارا مميزا وغنيا بالفوائد الصحية يتميز الترمس بنكهته اللذيذة وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله إضافة مثالية للمائدة، يحتوي الترمس على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف، مما يجعله غذاء مشبعا وصحيا ومع اقتراب عيد الفطر لعام 2025، إليكم طريقة تحضير الترمس في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة.
طريقة تحضير الترمس في المنزل
المكونات:
- ½ كيلو من الترمس الجاف.
- ماء للنقع والسلق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري لتقليل الانتفاخ).
- عصير ليمون (حسب الرغبة).
- شطة أو بابريكا (لإضافة نكهة حارة حسب التفضيل).
طريقة التحضير:
- يتم غسل الترمس جيدًا للتخلص من أي شوائب.
- يشطف الترمس بالماء البارد عدة مرات.
- يُنقع الترمس لمدة تتراوح من 12 إلى 48 ساعة، مع تغيير الماء كل 8 ساعات للتخلص من طعمه المر.
- بعد نقع الترمس، يصفى ويوضع في قدر به ماء نظيف، ويغلى لمدة 40-60 دقيقة حتى يصبح طريا.
- يمكن إضافة الكمون أثناء السلق لتقليل احتمالية الانتفاخ.
- بعد تصفيته، يضاف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة، ويمكن إضافة الشطة أو البابريكا لإضفاء نكهة مميزة.
- يحفظ الترمس في الثلاجة داخل وعاء مغلق، ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوع.
- يقدم باردا مع رش قليل من الملح وعصير الليمون حسب الرغبة.