تعد البطاطا من الخضروات الشهية التي تتميز بمذاقها الحلو وقيمتها الغذائية العالية كما يمكن تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق حيث يمكن تقديمها مشوية أو مسلوقة أو في أطباق الحلوى واليوم نقدم لكم وصفة مبتكرة تجمع بين البطاطا والبشاميل لتقديم طبق لذيذ ومختلف تابعوا معنا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
عمل البطاطا بالبشاميل على أصولها
المكونات
- مقدار كيلو ونصف بطاطا
- مقدار كوب صغير سكر
- عدد مكعب زبدة
- مقدار ربع كوب من جوز الهند
- مقدار كوب دقيق
- مقدار لتر حليب
- ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نكون فيها بالعمل على تقشير البطاطا وبعد ذلك يتم غسلها جيدا بالماء للتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة عليها ومن ثم يتم العمل على تقطيعها وتوضع في وعاء مناسب ويضاف إليها نصف كوب من الماء واثنين ملعقه من السكر وترفع على النار حتى يتم سلقها.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بالعمل على رفع البطاطا عن النار وتترك جانبا حتى تهدأ وبعد ذلك يتم فردها جيدا ويضاف إليها جوز الهند ومن ثم يتم وضعها في صينية بايركس.
- الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على تحضير البشاميل باحضار وعاء يوضع فيه الدقيق و الزبدة ونقوم بتقليبهم لعدة ثواني ومن ثم نقوم بوضع الحليب وبعد ذلك نقوم الخفق بواسطه المضرب اليدوي ومن ثم نضيف السكر. والفانيليا للحصول على قوام كريمي.
- الخطوة الأخيرة نقوم بوضع البشاميل على البطاطا ويتم إدخالها للفرن لتاخذ اللون الذهبي وتقدم بالهناء والشفاء.