لا داعي لامتلاك مفرمة أو كبة كهربائية لفرم اللحوم في المنزل، حيث يعتقد الكثيرون أن فرم اللحم أمر مستحيل دون الأجهزة الحديثة، ولكن هناك العديد من الطرق اليدوية البسيطة التي تمنحك نفس النتيجة بسهولة ودون عناء، وباستخدام سكين حاد، هراسة يدوية، زجاجة ثقيلة، أو حتى الهاون البلدي، يمكنك الحصول على لحم مفروم بجودة عالية في المنزل، بالإضافة إلى ذلك، ستتمكنين من التحكم في درجة نعومة اللحم وضمان نظافته وطزاجته بنسبة 100%، وفي هذا المقال، سأستعرض طرقًا عبقرية تساعدك على فرم اللحوم بكل سهولة دون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
مش كل بيت فيه مفرمة أو كبة، لكن ده مش معناه إنك مش هتعرفي تفرمي اللحمة بسهولة، فيه طرق بسيطة وفعالة تقدر تفرم بيها اللحوم في البيت بدون أي أجهزة كهربائية، منها:
فرم اللحمة بالسكين
- استخدمي سكين حاد ولوح تقطيع متين.
- قطّعي اللحمة مكعبات صغيرة، وبعدها افرميها عن طريق التقطيع المستمر بحركات متقاطعة.
- كرري العملية لحد ما توصلي للقوام المطلوب.
استخدام الهراسة اليدوية
- ضعي قطع اللحمة في وعاء مسطح.
- استخدمي مطرقة اللحم أو هراسة البطاطس لهرس اللحمة حتى تصبح ناعمة.
- كرري الضغط عليها حتى تحصلي على قوام قريب من اللحم المفروم.
الفرم بالزجاجة الثقيلة
- بعد تقطيع اللحمة لقطع صغيرة، ضعيها على لوح التقطيع.
- استخدمي قاعدة زجاجة ثقيلة للضغط والطرق عليها حتى تتفتت جيدًا.
الفرم بالهاون (الهون البلدي)
- ضعي اللحمة في الهون وابدئي في دقها بقوة لحد ما تتحول لقوام ناعم.
- الطريقة دي ممتازة للكميات الصغيرة وبتدي قوام ناعم للحمة.