رائحة الزفارة من المشكلات الشائعة التي قد تواجهك عند تحضير الدجاج، خاصة إذا لم يتم تنظيفه بشكل صحيح تؤثر هذه الرائحة على طعم الأكل وتقلل من متعة تناول الطعام في هذا المقال، سنتعرف على طريقة فعالة للتخلص من زفارة الفراخ باستخدام مكونات طبيعية متوفرة في كل منزل.
المكونات
- 1 دجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ورقة غار (ورق لورا)
طريقة التحضير
غسل الدجاج بطريقة صحيحة
- اغسلي الدجاج بالماء البارد جيدا لإزالة أي شوائب.
- افركي الدجاج بالملح والدقيق واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم اشطفيه بالماء.
التخلص من الزفارة بالمكونات الطبيعية
- افركي الدجاج بعصير الليمون أو الخل واتركيه لمدة 10 دقائق.
- اشطفيه بالماء جيدا، وستلاحظين اختفاء الرائحة الكريهة.
استخدام التوابل للقضاء على أي بقايا للزفارة
- بعد تنظيف الدجاج، قومي بتتبيله بالفلفل الأسود، الزنجبيل، وورق الغار، مما يساعد في إعطائه نكهة رائعة والتخلص من أي روائح متبقية.
نصائح إضافية
- عند سلق الدجاج، أضيفي ورق الغار وقليلا من القرفة إلى الماء، مما يساعد في التخلص من أي روائح غير مرغوبة.
- يفضل نقع الدجاج في الحليب لمدة نصف ساعة قبل الطهي إذا كنت ترغبين في طراوة أكثر ونكهة أفضل.
- باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك التخلص تماما من زفارة الفراخ والاستمتاع بطعم لذيذ ونظيف.
- احرصي على اتباع الخطوات بدقة للحصول على أفضل النتائج