من المشاكل الشائعة التي قد تواجهنا أثناء تحضير الدجاج هي مشكلة الزفارة التي قد تؤثر على طعمه وتجعله غير مرغوب فيه ولكن لا داعي للقلق، فهناك العديد من الوصفات الطبيعية التي يمكن أن تساعد في التخلص من هذه الرائحة المزعجة وتحسين طعم الدجاج وسنقدم لك في هذا المقال وصفة بسيطة وفعالة للتخلص من زفارة الفراخ باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت.
وصفة للتخلص من زفارة الفراخ
المكونات:
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1/4 كوب من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 فصوص ثوم مهروس
- ماء
طريقة التحضير:
- أولًا، قومي بغسل قطع الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو دماء قد تكون موجودة عليها.
- في وعاء عميق، امزجي عصير الليمون مع الخل الأبيض.
- أضيفي الملح، الكمون، والفلفل الأسود. ثم ضعي الثوم المهروس وامزجي المكونات جيدًا.
- ضعي قطع الدجاج في خليط التوابل والخل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويمكن أن تتركيه في الخليط لمدة ساعة أو أكثر إذا كنتِ ترغب في التخلص من الزفارة بشكل كامل.
- بعد مرور الوقت، اغسلي الدجاج جيدًا بالماء الجاري لإزالة أي بقايا من التوابل أو الخل.
- جففي قطع الدجاج بمنشفة نظيفة قبل الطهي.
نصائح إضافية:
- الليمون والخل: يساعدان في تقليل الرائحة الكريهة التي قد تصدر من الدجاج، كما أن الليمون يساهم في إضافة نكهة منعشة للدجاج.
- الملح والتوابل: يعمل الملح والكمون والفلفل على تعزيز الطعم وتحسين مذاق الدجاج والكمون يساعد أيضًا في تقليل الرائحة الزفارة.
- الثوم: يضيف الثوم نكهة قوية، ويساعد في القضاء على الرائحة غير المرغوب فيها.
الختام:
الزفارة هي مشكلة يمكن التغلب عليها بسهولة باستخدام هذه الوصفة البسيطة والفعالة وباتباع هذه الخطوات، يمكنكِ تحضير دجاج شهي ولذيذ دون أي رائحة غير مرغوب فيها. جربيها وشاركينا تجربتك.