يحب الكثيرون البطاطس المقرمشة المقلية كما تقدم في المطاعم، إلا أن قليها في المنزل غالبا ما يتطلب استخدام كميات كبيرة من الزيت، ما يرفع من سعراتها الحرارية ويؤثر على الصحة، لكن هل جربت قلي البطاطس من دون زيت؟ إليك الطريقة العراقية الذكية التي تمنحك بطاطس مقرمشة ولذيذة دون نقطة زيت واحدة، لتنعمي بمذاق المطاعم وتوفري المال في آن معًا.
الطريقة العراقية لقلي البطاطس دون زيت
تعتمد هذه الطريقة الصحية على خطوات بسيطة ومكونات متاحة في كل منزل: أولًا، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم اغلي ماءً مملّحًا وضعي البطاطس فيه لخمس إلى سبع دقائق حتى تسلق جزئيًا، بعد تصفيتها وتركها لتبرد، وزعي الشرائح على صينية مغطاة بورق الزبدة، واحرصي على عدم تكديسها، سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الصينية فيه لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تحمر وتصبح مقرمشة وذهبية اللون.
مزايا هذه الطريقة الصحية
إلى جانب التوفير في استهلاك الزيت، تضمن هذه الطريقة بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بدون الدهون الزائدة التي قد تضر بالصحة، كما أنها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يسعون لتقليل السعرات الحرارية في وجباتهم اليومية.
فوائد صحية واقتصادية
بتطبيق هذه الطريقة، ستقللين من استهلاك الزيوت، ما يساعد على خفض تكاليف الطهي اليومية ويعزز نمط حياة صحي لك ولعائلتك، هي وسيلة فعالة لجعل الطعام المنزلي لذيذًا وآمنًا دون التضحية بالمذاق.
جربيها اليوم، وودعي الدهون الزائدة!