إذا كنتِ من عشاق السمك المقلي وتبحثين عن طريقة صحية واقتصادية لتحضيره، فلدينا لك الحل المثالي! عادةً ما نستخدم الزيت بكثرة أثناء قلي السمك، مما يؤدي إلى زيادة الدهون ويجعل الوجبة أقل صحة، لكن هناك طريقة مبتكرة يمكنكِ من خلالها تحضير السمك المقلي بشكل صحي، مع الحفاظ على الطعم المقرمش اللذيذ، دون الحاجة إلى استخدام الزيت، في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة العبقرية لتحضير السمك المقلي بشكل صحي وآمن.
تحضير السمك بالطريقة الصحيحة
قبل أن تبدأي في تحضير السمك، تأكدي من تنظيفه جيدًا وتركه ينشف تمامًا من الماء، يمكنكِ استخدام مناديل ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة، ما يساعد على جعل السمك أكثر قرمشة عند الطهي، بعد ذلك، قومي بتتبيل السمك باستخدام التوابل المفضلة لديكِ مثل الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
استخدام بدائل الزيت
بدلاً من غمر السمك في الزيت، يمكنكِ استخدام طريقة الشوي أو القلي باستخدام القليل من الدقيق أو النشاء، استخدمي مقلاة غير لاصقة أو شواية حرارية، وضعي السمك في المقلاة بدون إضافة أي زيت، إذا أردتِ الحصول على القرمشة، يمكن رش القليل من الدقيق أو النشاء على سطح السمك قبل وضعه في المقلاة.
النتيجة: سمك مقرمش وصحي
بمجرد الانتهاء من الطهي، ستحصلين على سمك مقلي بطعم مقرمش ولذيذ دون الحاجة للزيت، ستلاحظين أن السمك يحتوي على نسبة دهون أقل، مما يجعله وجبة صحية وسهلة التحضير، مع توفير المال الذي كنتِ ستنفقينه على الزيت.
إذا كنتِ ترغبين في الاستمتاع بوجبة سمك مقلي لذيذة وصحية، فاتبعي هذه الطريقة البسيطة والاقتصادية، ستوفرين المال، وتقللين من الدهون، وتستمتعين بنفس الطعم المقرمش الذي تحبينه، مما يجعل هذا النوع من الطعام خيارًا مثاليًا لكِ ولعائلتك.