يُعتبر قمر الدين بفتات كيك الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والمبتكرة التي تجمع بين حلاوة قمر الدين ونكهة الكيك الغني بالشوكولاتة. يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة باستخدام بقايا الكيك المتبقي في مطبخك، بدلاً من التخلص منه، لتقديم تحلية لذيذة وسهلة لأفراد أسرتك.
المكونات
🔸 1 كيس من قمر الدين
🔸 4 أكواب من الماء
🔸 6 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة)
🔸 5 ملاعق كبيرة من النشا
🔸 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
🔸 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
🔸 بقايا كيك الشوكولاتة أو أي نكهة أخرى
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1️⃣ تذويب قمر الدين:
🔹 قطّعي قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.
🔹 أضيفي الماء واتركيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
2️⃣ مزج الخليط بالخلاط:
🔹 بعد الذوبان، انقليه إلى الخلاط الكهربائي وامزجيه جيدًا حتى يصبح سائلًا ناعمًا.
🔹 أعدي الخليط إلى الوعاء على النار.
3️⃣ تحلية الخليط:
🔹 أضيفي السكر وقلّبيه حتى يذوب تمامًا.
🔹 أضيفي ماء الورد وماء الزهر لمزيد من النكهة المميزة.
4️⃣ تكثيف الخليط بالنشا:
🔹 ذوّبي النشا في قليل من الماء البارد، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
5️⃣ تحضير الأكواب:
🔹 ضعي ملعقتين من فتات الكيك في كل كوب.
🔹 اسكبي خليط قمر الدين الدافئ فوق الكيك.
6️⃣ التبريد والتقديم:
🔹 ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
🔹 عند التقديم، أضيفي طبقة إضافية من فتات الكيك وزيّنيها حسب الرغبة.
نصائح لتحضير ألذ قمر الدين بفتات كيك الشوكولاتة
يمكنك استخدام الكاكاو مع قمر الدين لإضفاء نكهة شوكولاتة أقوى.
أضيفي مكسرات مجروشة مثل اللوز أو الفستق لمزيد من القرمشة.
قدّميها مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا لمذاق لا يُقاوم.