تُواجه العديد من ربات البيوت صعوبة عند تقشير البازلاء يدويًا، نظرًا لما تتطلبه هذه العملية من وقت وجهد للحصول على الحبات بشكل سليم، إلا أن هناك حلاً عمليًا وبسيطًا يُمكن من خلاله تسريع هذه المهمة باستخدام أدوات منزلية متوفرة في كل مطبخ، هذه الطريقة لا تساهم فقط في تقليل الوقت، بل تحافظ على جودة البازلاء دون تلف أو هدر.
خطوات فعّالة لتقشير البازلاء دون عناء
لضمان نجاح عملية تقشير البازلاء، يُنصح بانتقاء الحبات الطازجة والممتلئة، والابتعاد عن الحبات الذابلة أو غير الناضجة، بعد ذلك، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- توضع البازلاء في وعاء عميق وتُزال الحبات غير الصالحة.
- يُغلى مقدار مناسب من الماء ثم يُسكب على البازلاء وتُترك لمدة دقيقة واحدة فقط.
- تُصفى البازلاء من الماء وتُنقل إلى كيس قماشي نظيف.
- يُغلق الكيس بإحكام ويُفرك جيدًا باليدين، مما يُساعد على فصل القشور عن الحبات دون كسرها.
- بعد الفرك، تُفتح الحقيبة لاستخراج البذور المقشّرة، ثم تُجمع في وعاء نظيف.
نصائح إضافية عند تقشير البازلاء
استخدام طريقة الماء المغلي قبل تقشير البازلاء يُسهّل بشكل كبير من انفصال القشرة، كما أن الكيس القماشي يُوفر بيئة مثالية لفرك الحبات دون التسبب في تلفها، ويمكن لاحقًا الاستفادة من القشور في تحضير مرق الخضار أو إضافتها للسماد العضوي.